- ベストアンサー
さらし玉ねぎの作り方
kanakoiyaの回答
- kanakoiya
- ベストアンサー率16% (9/53)
邪道でごめんなさい。 私も、さらし玉ねぎは好きだけどいつまでも口の中に残る辛味がねえ・・という一人です。 (1) 塩でもむ。 (2) 電子レンジでチン。お好みで、３０秒から１分。 (3) そのまま、水にさらす。 (4) できあがり。 これだと全く残りません。 お試しアレ。
関連するQ&A
- 玉ねぎの辛みの無くし方は？
玉ねぎをスライスしてサラダで食べる時に玉ねぎの辛みが強くて食べられません。水にさらしていても全然辛味が消えません。 どうすればあの辛みを無くす事が出来るのでしょうか？ 普通の玉ねぎではダメなのですか？ 生で甘い玉ねぎがあるのですか？あれば品種？を教えて下さい。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 玉葱 水ぽくせず辛くせず
サーモンに玉葱を乗せてオニオンサーモンを作りたいのですが玉葱を辛くさせたくないです。 玉葱を辛さを抜くには、耐熱容器に水を入れて、 玉葱を入れラップをし、レンジで５分チンするのですが、 どうしても水っぽくなりシナシナになってしまいます。 だからって玉葱を薄くスライスして、サーモンの上に乗せただけだと辛いです。 水っぽくも、辛くもしない方法はありますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 簡単に「刻み玉ねぎ」を仕込みたい！
飲食店で働いている者です。 無料トッピングで「刻み玉ねぎ」を出しているのですが、水を絞る作業に時間が かかりもう少し、早く絞れないかと思っております。 現在は男性が布で刻み玉ねぎをくるんで搾っております。 何かコツや簡単な絞り方があれば教えて下さい。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 玉ねぎについて教えて
毎日玉ねぎを スライスして 生で食べています 辛み 臭みが 強いので 30分位水に つけた後 水切りして食べてますのですが‐ 水にさらさないで食べるのと‐さらした後食べるのとでは 玉ねぎの栄養分は 変わるのですか ちなみに 高血圧対策で食べてます
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 玉葱を水にさらす意味は？
玉葱を使ったサラダを作る際、 スライスした玉葱を水に漬けても辛いままです。 水にさらしただけじゃ玉葱の辛さが取れないです。 だからレンジで５分くらいチンします。 そうすると辛味がとれます。 しかしネットでレシピを見てると、「水に漬けておく」と書いてあります。 玉葱を水に漬けるとどういう効果があるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
ありがとうございます！ 素晴らしい！ぜひ試してみますー！