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健康効果が高い卵料理
栄養かが損なわれず、健康効果が高い卵の調理法（煮る、焼くなど）というのは なんでしょうか？ よろしくお願い致します
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- Pinga
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半熟のゆで卵が最も消化が良いので、効率よく栄養分を吸収できると聞いたことがあります。生の白身は消化しにくく、黄身は加熱しすぎないほうがいいとか･･･。 ご質問とはちょっとずれますが、調理法や栄養分などの情報がぎっしり詰まったページがあったので、下にご紹介しておきます。
お礼
ありがとうございます。 このHPはかなり詳しくて参考になりそうです。
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お礼
度重なるお返事ありがとうございます。 やはり生が一番でしたか。（^-^;