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クリスマスメニュー
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おいくつくらいの方でどんな集まりかにもよるのですが。 お酒は飲みますか？男女比などは？ メインのご馳走ならNO.1の方の言うローストビーフはおすすめです。 基本的に焼くだけなのに豪華。輸入のブロック肉で良いのです。 実はフライパンでも作れます。 レシピはいろいろありますのでご自分の気に入るものを検索してください。 そこに必ず書いてあると思いますがコツは肉を十分に室温に戻してから焼くことです。 肉料理でもう一つ。鶏肉のグリル。 鶏の骨付き手羽肉を塩コショウ、オリーブオイル、量を半分に煮詰めたバルサミコ酢、おろしにんにくを合わせた調味液に最低３時間できれば一晩漬けてマリネします。 それをオーブンペーパーを敷いた天板に並べて焼くだけ。 ２００℃のオーブンで３０～４０分くらい様子を見て焦げない程度に。 その時に皮つきのジャガイモをくし切りにしたのを周りに並べて一緒に焼くと付け合わせになります。 鶏は照り良く香ばしく、ジャガイモは肉のうまみを吸っておいしいのです。 副菜としてはパプリカのマリネがおすすめ。 赤や黄のパプリカを直火またはオーブントースターで黒く焦げるまでまんべんなく焼きます。 焼けたら冷水にとり皮をむきます。タネをとって八つ割くらいに切ります。 これを白ワインビネガー、塩コショウ、砂糖をあわせたマリネ液につけておきます。 好みでタカの爪を入れてピリッとさせても。 さっぱりとした箸休めによくシャンパンや白ワインにあいます。
- suuzy
- ベストアンサー率33% (233/687)
どれくらいのお料理の技量があるのかがわからないのと どれくらいのものを考えているのかでずいぶん違うと思いますが・・ 簡単で変わったものと言えば。。 フランスパンの中をくりぬいて 彩りの良いポテトサラダを詰めていくってのはどうですか？ まあ、ミックスベジタブル入りポテトサラダでいいのですが 切り分ける楽しさと、見た目が可愛いのとで、盛り付け用によっては結構見栄えはすると思います 軽く焼いてもおいしいんですけどね ちょっと簡単すぎるかな？笑 それだけでは何なので、今度は大きな丸いフランスパンを、蓋の部分を切って、中をくりぬいて、薄くスライスしてサンドイッチを作り、またパンのケースに戻し、蓋をして持っていきます これで、見栄えもばっちり・・かな・・
お礼
想像しただけでお洒落な感じですね～。 サラダだと持ち運びも楽そうです。 ありがとうございます！
・サンドイッチ ・フルーツポンチ ・カナッペ（料理ではないかしらん）
お礼
サンドイッチいいですね。 子供もいるのでいいかもですね。 ありがとうございます！
- cavy-blue
- ベストアンサー率33% (1/3)
もしおうちにオーブンがあるなら、ローストビーフなんてどうですか？ COOKPADというサイトで検索すれば、たくさんレシピが出てきます。 私もつくったことありますが、時間はかかりますが難しくはなかったです。 冷めてもおいしいし、牛肉の赤身はそんなに高くないけど豪華な感じがするし、オススメです★ 調味料も、塩コショウ、ニンニク、少しハーブくらいがあれあできるし、ソースが面倒ならソースだけは買ってもいいですしね♪
お礼
ローストビーフですか。 クリスマスって感じですね！ 考えてみますね。 ありがとうございます！
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