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チューイングガムの構造について
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- Longifolene
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ガムベースの成分はチクルとポリ酢酸ビニルがメインでしょう。 チクルは高分子である天然ゴムと低分子の樹脂分からできていて、 まさにガムにぴったりの物性を持った素材。糖類や香料との相溶性も良い とのこと。ただしかなり高価なものだという。 ポリ酢酸ビニルは重合度が２－１０程度のもので実際はポリマーとは言い 難いものです。テクスチャーは風船ガム的で柔らかい。 糖類や香料との相溶性が悪いために味がすぐに強く出て、急激に減少する という欠点がある。価格が安いのが利点。 市販のガムのベースはこの２つを混合して作っているようです。 通常の板ガムではチクルの方の割合が多く、風船ガムではポリ酢酸ビニル が多くなっているという話です。
チクル? サク酸ビニル? よくわかりませんが、さわりとしては、 下のURLなんかどうでしょうか。
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