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昔、喫茶店でよくあったスパゲティナポリタン。もちろん今もあるとは思いますが、あのナポリタンの材料と作り方を教えてください。最近、パスタのお店に行っても、どうも違うんです。あの、少し伸びたような麺と、ケチャップの味が忘れられません。自分でケチャップをメインソースにして作っても、どうもうまくいきません。よろしくお願いします。
投稿日時 - 2000-08-28 17:55:57
QNo.7141
bmz31223
暇なときに回答ください
「喫茶店のナポリタン」を再現したレシピがありました。 麺を長めにゆでて置くのがコツみたいですよ。 参考URLをご覧になってみてください。
参考URL：http://www.ne.jp/asahi/lafemme/yobuko/pasta/p99/p99-9.html
投稿日時 - 2000-08-28 22:01:07
ANo.2
kojo
17人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
ANo.3
yohzehu
麺のゆで時間が短いのではないでしょうか？パッケージに書いてあるゆで時間ちょうどで食べて確認してからフライパンに移してケチャップを多すぎかな？って思うぐらい入れてちょっとソースを混ぜてみてください。私は自宅であの懐かしいナポリタンを似た感じに作ってよく食べます。 一人分で大さじ２杯強のケチャップを使いますよ。
投稿日時 - 2000-08-29 00:54:59
ANo.1
greenhouse
乾燥麺ではなく、あらかじめゆでた状態で売っている「ゆで麺」を使うと、あの味が再現されると思いますよ。ご近所のスーパーで売っていると思います。---a_a
投稿日時 - 2000-08-28 18:37:22
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