リンゴのケーキ。

質問

主人からリクエストされたのですが・・・

主人が、夜中にテレビ（ＮＨＫだと思うのですが）で観たそうです。
料理研究家の女性が、フライパンで焼くリンゴのケーキの研究をしていた。
材料の配分、焼き時間など。
何度も何度も作り直して。
美味しそうだったので、その方のレシピのケーキが食べたい、と。

でもその方の名前はわからない。
番組名もわからない。
料理本も出していて、有名で素敵な方だそうです。
お年の頃は、五十台か六十くらい？

どなたかそんな番組を覚えていらっしゃる方、お名前を教えてください。
材料が少なくて、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

回答No.2

matfer-2

仕事の流儀、ちょうど観ていました！
タルトタタンを過程で、100人が作ったら100人ができるようなレシピを、ということで奮闘されていました。

番組で50回以上試作していた「パリのタルトタタン」のレシピは栗原はるみさんの本で、『haru-mi　秋』。
こちらで紹介されています。

http://harumi.fusosha.co.jp/new/index.html

お礼

回答してくださって、ありがとうございました。
本の紹介もありがたかったです。
早速手に入れて、作ってみたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

neriy

栗原はるみさんの「タルトタタン」というリンゴのお菓子だと思います。
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀という番組で放送されたようで、うちの家族も見てて、食べたいと言ってました。

お礼

あっという間の回答、ありがとうございました。
主人に栗原はるみさんという名前を確認したら・・・
間違いありませんでした。
ありがとうございました。