麻婆豆腐にお豆腐+（プラス）したい！(1/2)

こんばんわ。
定番ですが春雨やネギを入れると美味しいですよ。
また、以前ダイエット目的で「豆腐」の代わりに「糸こんにゃく」（下処理済）を使っていたのですが、何人かの知人にも好評でしたのでおススメです。
あとは、「豆腐」でも「春雨」でも「糸こんにゃく」でも、ご飯にのせて食べると美味しいです。
冷めても味がしっかりしてるので、私はお弁当にもよく入れますね。
参考になりましたでしょうか？

投稿日時 - 2003-11-11 04:00:44

トマトを入れると美味いですよ～。
野菜も摂れるしばっちりです。
丼にしても美味しいです。
トマトはサイコロよりも少し大きめに切り、
最初にニンニクと油で香り出しをしてから
少し炒めます。
そこに麻婆豆腐の素を入れて、豆腐を入れて・・・
まあ、素のレシピ通りに仕上げます。
ぜひお試しくださいませ。

投稿日時 - 2003-11-10 01:13:16

麻婆豆腐に忘れてはならものは、花山椒です。
陳健一(赤坂の四川飯店)の陳麻婆豆腐にたっぷりと使用されていて、初めて食べたときからこの味にはまりました。

市販でも自家製でも、ぜひ花山椒を加えて見てください。

投稿日時 - 2003-11-09 21:36:05

こんばんは。
やっぱり刻みねぎ。
味が濃く感じられるときは、スクランブルエッグを混ぜます。

投稿日時 - 2003-11-09 21:16:18

こんばんは
オーソドックスですが
ひき肉とねぎ、　ナスとかをプラスします。

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うちでは野菜炒めとかにも使ってますよ。
白菜+ニンジン+もやし+ニラを炒めて
最後にマーボ豆腐の素を入れたりしてます。

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それとかなりしっかり水きりした豆腐とひき肉
マーボ豆腐の素をいれてパン粉をつけてハンバーグ。
蒸したり、焼いたりして　味がついてるんでソースなしで食べれます。

ではでは。

投稿日時 - 2003-11-09 21:16:18