料理の本などを見ないで自分で考えたのですが
材料
ミックスベジタブル ５０ｇ
ウインナーもしくはベーコン ６０ｇ
固形コンソメ 1個
水 ２００ｃｃ
米 １６０ｇ
塩胡椒味の素 適量
これらの材料を炊飯器に入れ、炊くと美味しいご飯が出来るのですが
これってピラフになりますか？
ピラフはパサパサしているイメージですが
出来上がるのは炊き込みご飯みたいなもので、しっとりしています。
出来ればピラフを作りたいのですが
この方法では無理でしょうか？
投稿日時 - 2011-09-06 21:27:06
質問者様の考案した方法だと、やはり洋風炊き込みご飯になると思います。
ピラフは手順の中にお米を炒めるという工程があるものだと思うので。
お米を生のまま炒めてから炊飯器に入れて炊いたらいいのではないでしょうか。
「ピラフとは」で検索をかけるといろいろ参考になるサイトが出てきます。
参照URLに記載のことが１００％正しいかどうかはわかりませんが、やはり考え方としては、どれも同じようでしたよ。
参考URL：http://www.welfare-revolution.com/zatsugaku06/60044.html
投稿日時 - 2011-09-07 10:11:16
お礼
ありがとうございました。
投稿日時 - 2011-09-07 20:56:38
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ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目)
米を炒める目的は、米の表面をネバネバさせずに米同士が引っ付くことを防止させるためと認識しています。
ですので、米を炒めずに炊いたら「炊き込み風」になってしまうはず。
「炊き込みご飯」と「ピラフ」の『差』は、米を炒めるか否かで決まるんじゃないかなァ。
インスタントの話で申し訳ないですが、ジャガイモや人参、たまねぎ、肉などをグツグツ煮て、最後にカレーを入れるかシチューを入れるかで違うものができますよね。
米を炒めるか否かの差は、カレーとシチューくらいの差があると思いますよ。
ちなみにピラフであれば、ウインナーもしくはベーコンは別鍋でカリカリに炒め、ピラフが出来上がってすぐに炊飯器の蓋を開けて混ぜた方が、『私は好きですね！』（←ごめんなさい。主観的な書き込みで・・・）。
投稿日時 - 2011-09-07 09:10:14
お礼
納得しました。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2011-09-07 20:56:09
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