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ごく普通の麦茶の作り方を教えて下さい。
母の麦茶のパックでの作り方は、 ビンの水にパックを入れて冷蔵庫に入れるのですが、 正直、マズイです。 幼い頃に見たのですが、 友達の母がナベにパックを入れて火を通していました。 友達の母親が作る麦茶は凄く美味しいんです。 これが本当の作り方でしょうか？
- yuka0428me
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質問者が選んだベストアンサー
子供の頃、私の母もやかんに水を入れて麦茶パックを入れ、 3～4分煮出して、ある程度冷めたところで ビンに移し、冷やしてました。 直接ビンに水とパックを入れて冷蔵庫で冷やすと なーんか美味しくない気がしますが、 水道水ではなく浄水器の水なら結構美味しい、と私は思います。 我が家では今、浄水を直接ビンに入れ、 それにパックを入れて冷蔵庫で冷やして飲んでます。 そんなにマズくない気がしますが・・・ 煮出しに比べて、香ばしさに欠けてる、とは思いますが・・・ ただビンにパックを入れっぱなしにしてると 麦茶が真っ黒になってます(苦笑) 様子を見て早めに取り出すべきだった、と よく後悔してます。
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- konpeirou
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お湯でおこなうと より、麦茶の成文がより抽出されるので お湯でおこなってから、 冷蔵庫で冷やすのが一番おいしいとおもいます。 紅茶でも、緑茶でも、お湯でやりますよね？ やはり、水では十分な抽出ができません。
- minminkuma
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煮出しが本来の沸かしかたです。 水だし麦茶は大雑把にいえば、インスタントと同じです。あなたが美味しくないというのは、本当の味を知っているからでしょうね。素晴らしい！ 火を通してないので「水当たり」なんかも心配です。 で、本当に美味しい麦茶を飲むなら、麦茶用のヤカンにティーパックでない粒々の麦茶を入れて煮ます。麦茶ヤカンがなければ、さらしで袋を作って粒々入れてにだします。
- petittin
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水だし麦茶なら、水に２時間ほどつけておきます。 それ以外でしたら、沸騰したお湯に３分ほど煮出します。
お礼
ありがとうございます！ 試してみます！！
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お礼
ありがとうございます！ 試してみます！！