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回答（2件中 1～2件目)
食品成分表が日本のデータのおおもとです。
ヨウ素のようにまだ載っていないのもありますが。
http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/toushin/05031802.htm
投稿日時 - 2011-05-21 23:52:02
お礼
お礼が遅くなり申し訳ございませんでした。
大変貴重なものをご紹介いただきありがとうございました。
かなり専門的かつ学術的なので、今後少しずつ勉強しながらという感じです。
投稿日時 - 2011-05-23 23:34:20
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