私は、横浜在住の和食板前をしています。
ふぐ包丁師の免許を持っているのなら
山田水産を知っていますか。試験、講習会などに
ふぐを配給していた業者です。
上大岡にあります。
詳しくは下記のHPで会員名簿に名前、連絡先、地図が
載っています。
でもうちが使っている普通の水産業者もふぐ、持ってきますよ。ちなみに南部市場です。
参考URL：http://www.fugu-kanagawa.jp/top.html
投稿日時 - 2003-10-06 10:50:16
お礼
ご返答本当にありがとうございます。
早速、ふぐ協会のHPを見て色々調べたいと思います。
ちなみに普通の水産業者からでも、ふぐを仕入れる事は出来るのですか。
大変参考になりました。こちらの方も業者に聞いてみたいと思います。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-10-06 19:59:03
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