山形県以外での芋煮の材料

福島でも芋煮やりますよ～
中学生の時は学校行事で芋煮会やってましたよ。
河原に行って班ごとに芋煮を作るんです。

豚肉と里芋がメインで、きのこや野菜もたくさん入れます。
庄内風ってことになるんですかね。
味噌味かしょうゆ味かは家庭によってそれぞれみたいですよ
私は味噌ベースにちょっとしょうゆを入れたのが好きです。

それと関東の人には芋煮通じませんでした・・・

投稿日時 - 2003-10-02 22:19:43

母の田舎が山形に近い秋田県ですが、芋煮のようなものはあるそうです。
牛肉は元々食べない人なので多分豚肉を使ってると思います。
まあ、秋田にいる頃は貧乏だったらしいので、肉が入っていたのかも怪しい感じです（笑）
里芋のほかに野菜がたくさん入るので庄内風？

前にＴＶで見た時は、「みそ味」「鶏肉入り」などもありました。
たぶん秋田だと思います。
比内鶏・根菜・きのこなどが入っていて「きりたんぽ・だまっこ」の代わりに里芋がごろごろでした。
ちばコープでは、秋・冬になると「芋煮スープ」や「芋煮風なべセット」が登場します。
しょうゆ味ですね。

投稿日時 - 2003-10-02 21:25:56

静岡在住です。
数年前に山形の人と知り合うまで「芋煮」を知りませんでした。
「芋煮会やろーよ」と言われて「？？？」でした。
まわりの友達（静岡の人）にも芋煮はほとんど浸透していません。
でも、最近は「鍋の素」のような袋に濃縮のつゆが入っているもので、芋煮の素も
売っています。（でもあまり売れていないみたい・・・）

投稿日時 - 2003-10-02 18:33:32

宮城・福島では庄内風というのでしょうか、いっぱい入れます。基本は里芋で、大根、人参、葱、ごぼう、白菜など何でも入れます。ちなみに、芋煮は東北だけの風習だと思います。他の土地から来た人は、それ何？というリアクションが普通です。（自分もそうでした）
そういえば、醤油派・味噌派の勢力図はどうなんでしょう？。

投稿日時 - 2003-10-02 18:33:19

両親が栃木なので栃木では・・
ダンナの親は埼玉・群馬ですが　芋煮　しませんね。
ＨＰで芋煮の材料を見ましたが、里芋に変えてけんちん汁にするか、芋煮といわず（量も減る）とん汁といいます。あるいは、うどんをいれて　ほうとう・おっきりこみ（煮込みうどん）に化けることが多いです。

投稿日時 - 2003-10-02 18:13:14