トリュフ

トリュフの本来のレシピには、バターは使いません。
最近の初心者向けのレシピではバターを使うように書かれているものもあるようですが、この場合は無塩バターがよいでしょう。違いは、仕上がりの味の差です。
ただし、食べる人が相当チョコレートにうるさいグルメでなければ、何バターを使ったかなんて全く気づかないと思います。
目上の人へのプレゼントでなければ、あまり細かくこだわらなくてよいと思います。

投稿日時 - 2011-04-11 11:32:27