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自分で作ったインドカレーとお店で食べるカレーの味が違う。
don_chaの回答
- don_cha
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カレーだけではなく料理全般に言える事ですが、材料が幾ら同じでも同じ味になるとは限りません。いため方・煮込み方、スパイスや調味料の入れるタイミングなどでも味が変わってしまいます。まして、本のレシピで作ったカレーとお店で食べるカレーではその店秘伝のレシピや隠し味など、いろいろあります。 お店によってはレシピを教えてくれる所もあるかと思いますが、大抵は企業秘密ですね(^^; 自分なりに研究されてみてはいかがでしょうか？ 美味しく出来るといいですね。
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