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５ヶ月前に冷凍した魚は大丈夫ですか？
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元魚屋です 状況はどうなっていますか？ 身の一部や全体が白っぽく乾いているように見えるときは、冷凍焼けしています ただ腐ってはいないと思いますので、食べれないことは無いですが、焼けていたら美味しくないですよ（＾－＾） 食べれることは食べれます ただ食中毒の警戒で中心温度が、７３℃で１分以上加熱してください それで９０％以上の食中毒菌は死にます
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冷凍食品には日付が無くても良いという話を聞きます。理屈上腐敗しないからです。 ただ安い冷蔵庫についている冷凍庫は温度があまり低くない事もあるので注意です。あと乾燥がすすむと塩分が濃くなって味わいがしょっぱくなります。
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短期間の間、皆さま、早い回答ありがとうございました。 おかげで気にせず調理できそうです。ありがとうございました。
- eeb33585
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昔（50年前）は賞味期限も何もありませんでした。 大丈夫かどうかは、食べてみたら判ります。 おなかが痛くなったら、悪くなってます・・・ というのは冗談です。 調理中に、たんぱく質特有の腐った匂いがしたら、だめです。 皆、そうしていました。
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- sailor
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ずっと冷凍庫に入っていたのなら問題ありませんよ。 ちゃんとラップなどで包んでおいたのなら、味も問題ないでしょう。 ちゃんと包んで無いと乾燥してパサパサということはあるかも知れませんけど・・・
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全然平気です、私も実際いくら醤油漬けですら半年冷凍して普通にたべてるし 南太平洋あたりでとれたマグロなんて何か月冷凍されてるとおもってるのですか？ 船のスピードなんてせいぜい２．３０キロですよ
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- 4610_5656
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冷凍してあれば鮮度は落ちません 遠洋漁業の魚なんて半年は冷凍されてますよ。
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短期間の間、皆さま、早い回答ありがとうございました。 おかげで気にせず調理できそうです。ありがとうございました。