紙の型で湯煎焼き

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紙の型で湯煎焼き

遠方に住んでいる友達へバレンタインにガトーショコラを送ることになり、宅配便ということで形が崩れたりしないよう紙の型で焼いてそのまま送ろうと思ったのですが、
紙の型で湯煎焼きすると アルミで覆っても湿気を含んでぐにゃっとなってしまったりするのでしょうか？;

ガトーショコラは湯煎焼きしなくても良いのは知っていますが、湯煎焼きしたほうがしっとりすると聞いたので。。

ご回答お願いしますm(_ _)m

投稿日時 - 2011-02-12 07:44:02

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QNo.6516499

kumanamako

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回答（1件中　1～1件目)

ANo.1

candy3771

アルミで覆っても、なんかの拍子にお湯がかかったり蒸気でふやけたり、心配です。
ガトーショコラを湯煎焼きする、って聞いたことがないのですが、
失敗のないように普通に１６０度で３５分とかで焼いた方がいいと思いますよ。

投稿日時 - 2011-02-12 21:51:01

お礼

そうですね(>_<)
レシピで掲載されてたのですが、失敗はしたくないので湯煎焼きは止めておきます;

ありがとうございましたm(_ _)m

投稿日時 - 2011-02-12 23:41:11

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