飲食店経営者はこれ位ケチであるべき？？

質問

先日、ある喫茶店を訪れた時の話です。

そこのオーナーがアルバイトの面接をしている現場に出くわしました。
面接が終了し、応募者が退店した時に疑問の事象が起こりました。

そのオーナーが従業員にこう言っていたのです。
「なぜ俺の許可もなしに勝手に応募者にコーヒーを出すんだ？」と。
そこで従業員はオーナーにこう言っていました。
「オーナーが遅れていたのでただ待ってもらうだけというのも失礼な話だと思って出しました」と。

やり取りを聞いているとこういう流れのようです。
オーナーは5:00に面接者と約束をしていました。
面接者は4:45に店に来ました。
オーナーはその時に店におらず5:00に店に来ました。
確かにオーナーは遅れてきたわけではないので何ら無礼な事をしたわけではないのでしょうが、
私的には「自分が遅刻したわけでなくとも相手の方が早く来ていたら何らかの気持ちを示すべき」と思っているタイプなのです。
なのでその従業員の行動は非難されるような事ではないような気もします。

従業員がブツブツ言っているのに聞き耳を立てていると、
そのオーナーは遅刻の常習犯らしく、
どうせ今日も定刻に来ないだろう、どうせ相当な時間を待たせるだろうと考えそういう行動に出たようです。
従業員にとっては定刻に来たことが驚きだったようです。

さて、この状況で「俺が遅れた訳じゃなくて相手が勝手に早く来たんだから、
コチラから何らかの気持ちを差し出す必要など無い」という考え方は普通なのでしょうか？

いや、それ以前に私からすれば喫茶店の面接に来た人間に対して、
コーヒーの一杯を提供する事がそこまで嫌悪の対象であることに驚愕です。
こういった店は「これがウチの味なんですよ」という意味合いも含めて、
コーヒーの一杯でも出すものなんじゃないかと思っていたのですが。
遅れる遅れない以前に「労力と時間を使って面接に出向いてきてくれた人に対して
コーヒーの一杯も出すのが嫌な喫茶店」というのがちょっとびっくりです。

今の時代の飲食店経営者というのはこういう考え方が普通なのでしょうか？

回答No.12

koikoi810

普通といえば普通なのかも知れませんけど・・・・
この方が普通か、普通でないか、というのは、ちょっと断言するのは難しいですね。
目の前の実際のお客様でない方に対してどう対応するかというのは
その経営者によっても違うんでしょうし・・・
「好印象ではないけど、異常とは言わないよ。そういう風土なんでしょう」って感じですかね？

お茶、出すお店も沢山あると思うんですよね。
ウチ（居酒屋）では、たまに上司から「ウーロン茶お出ししてあげて」と
言われることありますよ。
アルバイト応募者＝潜在的なお客様という意識はある程度根付いている風土の店なので
その店で勤務する私からその店を見れば「ナンか捨てちゃってるモノがあるかもネ」とは思います。
面接なんて、そんな月に何度もあるモンでもありませんし。

あと、質問内容とは関係ありませんが「遅刻の常習犯」とありますよね。
これは駄目だと思います。
スタッフにある決まりを守らせるのに、上の立場の自分が何らかの決まりごとを守らないのは
「決まりを守らなくても良い」という空気をスタッフの間に作ってしまうし
それが経営に影響する事柄もあると思うので、経営者としてもどうかと思います。
スタッフに勝手な判断して欲しくなけりゃ、そういう状況作んなと言いたいです。

お礼

回答ありがとうございます。
PCに座れずお礼が遅くなりました。

異常なほどに異端ではないけど賢明な発想ではないという感じでしょうか？

潜在的なお客様に
「提供せず金を出させるのが当然というスタンスを貫く」のと
「提供して今後につなげる」のではどちらがスタンダードな考え方なのでしょうねぇ。

確かに自分は社会的な落ち度(遅刻)を当然としながら、
スタッフに何かを命令するのもおかしな話ですよね。

回答No.11

sunsowl

No.8です。

質問者様、結局どんな答えがお望みなんですか?
回答に対するお礼を拝見しても、ただ議論したいだけって気がしますが…

要は「っですよね～、コーヒー一杯で怒るなんて、なーんてドケチな経営者!!!」
って力一杯同意してくれる人を、ここで網張ってずっと待ってるつもりなんでしょう。

まあいいけど。
で、こういうこと書くと「回答以外の書き込みはご遠慮ください」とか言う訳でしょ。学級委員みたく。

補足

他の回答者様の補足を読んでそれでも
「どんな答えがお望み」か？が分からないようであれば、
貴方にそれを説明するのは困難だと思います。

「回答以外の書き込みはご遠慮ください」と言われたくなければ
"回答以外の書き込みはご遠慮ください"。

ちなみに貴方に補足することは
「貴方はNo.8じゃなくてNo.9ですよね？」という事くらいです。

回答No.10

BC81

No.1です

きっと、実は質問者自身が叱責された従業員本人、あるいはその同僚なんでしょうね。フォローしてあげたつもりが叱られて頭に来た人の主張だと考えると、色々としっくり来ます。

まあそれはともかく、１人100円を「たかが」と考えるようでは今日び経営者が務まらないのは確かでしょうね。

誠意は、お金をかけずとも示せます。面接が定時に始まったなら、ご足労頂いた感謝の言葉で十分でしょう。
時間より早く来るのは、社会通年上当然ですし、むしろそうでなければ不採用確定というくらいですから、「お待たせしました」という決まり文句で十分です。

コーヒーを出すことがあるとしたら、採用側の一方的な事情で定時を大幅に遅れることが確実になった時でしょう。僅かな遅れ(あってはならないことですが)なら、出されたコーヒーを飲む時間がありませんし。

また店の味を教えるのなら、私なら採用した人に対してやりますね。応募者は、その段階では潜在的なお客さんではありますが、潜在的なお客さんに売り物のコーヒーを無料で出すことはありませんし。
あと、他の方の回答にもありますが、実際には「論外」という人も沢山応募して来ます。下手に歓待して希望を持たせるほうがむしろ酷な場合も少なくないのです。

補足

いますよね～。
数字から始まる匿名掲示板に入り浸っているネット住人にこんな人、
スグに「お前ネカマだろ」とか「本人降臨！」とか「自演乙」とか
他人の身分を言い当てたがる人。

ま、貴方が私が本人だというなら別にそれでも良いです。
そう思って溜飲が下がるとか貴方に何か得することがあるなら。

一応どうでもいいことなので書き控えてましたが、
最近面接を受けて、圧迫面接やモラルのなっていない
(多くが「雇って"あげてやる"んだ」という態度の)
面接官にあたってしまったので、
面接官に対して一物あったことは否めません。
買い手市場の現状ではそういう態度の面接官は多いでしょうし、
これを書いてしまうと私がこのオーナーを非難している色が
濃く出てしまうと思ったので書くのを控えていました。

＞時間より早く来るのは、社会通年上当然ですし、むしろそうでなければ不採用確定
と言われるように「雇用側が生殺与奪の権を持っているのだから、
どんなに傍若無人に振る舞おうともとやかく言われる必要などない」という事でしょうか。
「俺がお前を雇って"あげる"んだからお前が先に来て待ってればいいんだよ」と。

まぁ実際にそう態度を"取れる"身分であっても"取る"かどうかは別問題でしょうしねぇ。

＞コーヒーを出すことがあるとしたら、採用側の一方的な事情で定時を大幅に遅れることが確実になった時でしょう。僅かな遅れ(あってはならないことですが)なら、出されたコーヒーを飲む時間がありませんし。

結局出さないってことですかね？
僅かでも遅れたら出して然るべきでは？？
4:45に来てオーナが遅れるからとコーヒーが5:00に出てきて、
オーナーが5:03に来たらどうするんですか？
私なら「どうせ出すならもっと早く出せよ」と思わざるを得ません。

潜在的お客さんの話をするなら
「アソコの店って出向いて待たせても茶の一杯も出さないんだぜ」と思われお客さんにならない可能性と、
「アソコって面接に行っただけなのにわざわざコーヒー出してくれたんだぜ」と思われ
実際のお客さんになる可能性が生じると思います。
「潜在的なお客さんに売り物のコーヒーを無料で出すことはありません」という論は
私にとっては破綻しているようにしか感じません。

ともかく、このオーナの倫理観がどうとかそんな事はどうでもいいんですよね。
こういった状況下に於いて「コーヒーを出すな」というオーナーの考え方は一般的であり、
これが現代社会の平均値、多数派の考え方なのか？という質問です。
このオーナーの是非を問うてるわけではありません。
また、必ず注意して頂きたいのは「出さなくても別に良い」と「出すんじゃない」とは全くの別物であり、
ココを混同して回答される事はお避け頂きたいと思います。

回答No.9

sunsowl

質問者様の理屈が正統だとすると、以下のようなことが「容認」されて然るべきとなります。

ある化粧品会社で、販売員の募集をしたところ、ある応募者の方をお待たせすることになってしまいました。
そのため、お待ちいただいている間には、売り物の化粧品でメークを楽しんでいただかなくてはなりません。

ある洋菓子店で、パティシェを募集したところ、ある応募者の方をお待たせすることになってしまいました。
そのため、お待ちいただいている間には、売り物のお菓子を味見していただかなくてはなりません。
→働く気がないのに、試食目当てで面接だけ受けようという応募者が多く困ります。

ある大型テーマパークで、キャストを募集したところ、ある応募者の方をお待たせすることになってしまいました。
そのため、お待ちいただいている間には、テーマパークを存分にお楽しみいただかなくてはなりません。
なんと、乗り物も乗り放題。○ッキーにも触り放題。

どうなんでしょうか。
採用側としての考えはまちまちですが、質問者様は、話を一般化し過ぎではないかと思います。

補足

えぇ容認されて然るべきだと思いますけど。。。。
別に否定しませんね。

＞お待ちいただいている間には、売り物の化粧品でメークを楽しんでいただかなくてはなりません
待たさなければ良いのでは？？

＞お待ちいただいている間には、売り物のお菓子を味見していただかなくてはなりません
同上
待たされた時だけお菓子が出てくるのであって
待たされない時は出てこないのであればそんな一か八かの面倒な面接に行かないと思います。

＞お待ちいただいている間には、テーマパークを存分にお楽しみいただかなくてはなりません
同上

それに先の回答者様の補足にもあるように、
寿司屋の大トロとか中華料理屋のフカヒレは行きすぎだと書いております。
それなりの線引きというものがあり、それは人それぞれだと思います。
いくら相手が勝手に早く来たとはいえ、
ジーっと待たせている事に何の罪悪感も湧かない方が不思議です。

その待たせているという行為とコーヒーを出すという行為を天秤にかけた時に
「それでもやはりコーヒーを出すんじゃない！！」というのが一般論なのでしょうか？
私が一般化させているのではなく、
一般論としてそれが通常の物の考え方か？を問うているのです。

また、何度も他の方の補足に書きましたが、
「出さなくても別によかったかもね」と言うのと
「出すんじゃねぇ」というのは全くの別物であります。

回答No.8

yosiochan

私も自営業で人を雇っているので、このオーナーの気持ちわかります。そんな言い方で怒ったのはたぶんスタッフに対して「俺の気持ちをわかってない」ということだと思います。コーヒーの問題はその象徴だと思います。でもあなたの言うとおりですね。本来はあなたの言うように「これがうち味です」と宣伝するくらいのほうがいいんでしょう。「気を利かせてくれてありがとね」とスッタフにお礼を言えばいいのでしょう。そういう気持ちの余裕がなくなってくるんです、段々。やることがたくさんあって、そのわりに見返りがなくて、愚痴や文句で心がすさんでいく。スタッフやお客とかけ離れた心になる。でも、それじゃ、いけないですね。いい方向に転じませんね。回答じゃないけど、「気づかせてくれてありがとうございます。」が言いたくて書きました。今日スタッフが辞めたいと言ってきて、若者の心がわからないと相談しようとこのコーナーを見ていた時なので。

お礼

なるほど、心中お察しします。

ただ、自分の気持ちは他人に分かって貰って当然なのでしょうか？
オーナーが他人の気持ちを分かっていないのに、
分かろうとしないのに、
他人はオーナーの気持ちを分かって然るべきなのでしょうか？
自分から歩んだ分だけ人から何か貰えるというのが人の世と言うものではないでしょうか？

自分は歩まずに手に入れる方にだけ夢中になっている人間が多くなっているような気がします。
そんな顕著な例を見た今件を題材にこれが世の中のスタンダードなのか？を問うてみました。

何かの参考になれば幸いです。

回答No.7

takapeko

人を雇うのと雇われるのは天と地の差があります。

雇う方は安定した給料やバイト代を出すために頭を悩ましており自転車操業や借金が増えているところもあり、儲かっている人でさえ後々を考えて節約している人はたくさんいます。

生きるお金（サービス）と死ぬお金（サービス）、この判断力が経営者に求められると言って良いでしょう。応募者にコーヒーを出すことで喜んでもらえ、例え落とされても店に対して好印象を与えるとしたら生きるサービス、しかし何も影響がないなら死んでしまうサービスということになります。

多くの経営者の方と会いますが、そこの判断はすごく難しいところですね。

太っ腹が過ぎて経営が悪化した人もいれば太っ腹のお陰で円滑な人間関係を作る人、ケチだけど無駄を省きそのお陰で長く事業を続けている人もいればケチが高じて悪い評判が立っている人・・・結局は人間の個性と同じということになるでしょう。

ただ今のご時世では豊満経営は厳しいでしょうね。商いは牛のよだれという言葉もあります。つまり少しの利益をちょっとずつ貯めてこそ経営が成り立つというもので気長に堅実にというものです。

たぶん正解は長年続けられるということなんでしょう。そのお店が何年続いているのか、１０年後どうなっているのかで結論は出ると思われます。

補足

ええと、相当数のお礼や捕捉を書いてきて、
そろそろ鬱積したものが出てきてしまいそうになってるjony798であります。

皆さんは質問の核を理解して書いてくれてるのでしょうか？

「このオーナーはどういう気持ちだったのでしょう？」とか
「この行為は正当なのか？」という話は何にもしてません。

オーナーにはオーナーの理由があるのは当然だし、
そんなこと誰も聞いてないのに「オーナーにだって理由はあるんだ！」という回答ばかりです。

No.7様だけの事ではないのですが、
皆様ここんところを勘違いされて回答されているようで、
多少辟易しているところです。

さて、前書きはさておき、

＞雇う方は安定した給料やバイト代を出すために頭を悩ましており

それが事業であり、それが嫌なら雇われる側に回るしかありません。
雇う側に回りたいけど雇う側の苦労は負いたくないというのは
ただのエゴイストでしかないと感じますが。

牛のよだれを貯めることに必死でもっと大事な金塊を取り逃がしていることもありえます。
仰るように「ケチが高じて悪い評判を立てている」人のように。
商売というのは目先の利益を追い求めるだけではなく、
損して得を取るべきというか、
いや、そもそも今件は人間としてのモラルを金銭と引き換えに失っているというか。。。

ま。そんな誰がモラルをなくそうが得して損とろうがどうでもいいんです。

１、太っ腹が過ぎて経営が悪化した人もいれば
２、太っ腹のお陰で円滑な人間関係を作る人
３、ケチだけど無駄を省きそのお陰で長く事業を続けている人
４、ケチが高じて悪い評判が立っている人
どれが経営者として普通なのですか？ということで、
べつにこのオーナーがどうなろうがこの店がどうなろうがそんな話はどうでもいいのです。

回答No.6

oishiimonosuki

補足ありがとうございます。

中々掲示板では真意が伝わらず、自分の文章力の無さに落胆しています。
まずは私は「その方の人柄だと思います。」を前提として書いています。

>相手を待たせてるという行為をしながらも経費節約は当然というのが今の人の世なのでしょうか？

これは一概に言えないことだと思います。
今の世の中と言うより、その事業者とそのオーナーの問題です。
苦しい事業者はそうなるし、苦しくないところはそうはなりません。
一番はオーナーの人格でしょうね。

>「出すんじゃねぇよ」くらいまで言っているのを見ると驚愕であります。

それこそその方の人柄です。
十人十色色々な人がいます。

>50人面接に来ても5000円ですよ。

苦しい事業者なのか、その方の人柄だと思います。

>自分だけが被害者という顔はいかがなものでしょうか？

そうではなくて、お互い大変なのですよと言う意味です。
面接に来る方の一生懸命さもわかりますが、募集に合わない方を面接しなければいけないオーナーの気持ちにもなってくださいって事です。

>広告をしなければいけなくなった職場環境に非があるわけで、面接に挑む者に何ら非がある話ではないでしょう。

非があるとは書いていませんが、そのように読み取れますか？
そもそも私の場合の求人は、会社の仕事が多くなった為でスタッフがいなくなったわけではないので、職場環境とはなんら関係なくそれこそ私が貴方に非を浴びせられる事に大して憤りを感じます。
そこの喫茶店に関してもどのような状況下は書かれていませんので私にはわかりませんよね。

>「何だアイツこっちは金払ってるのにタダで飲みやがって」

私がそう思うかどうかではなく、そう思う方がお客さんの中に1人でもいたとするならばするべきではありません。

>「ココって出向いてくれた相手に愛想も無いのか」と残念に感じます。

私もそう思いますよ。

>応募者は呼ばれたから仕方なしに来てるんですよ。

呼ばれたから仕方なく来ているという感覚はおかしいと思います。
仕事を探すと言う行為は、面接者ご自身の利に関する問題です。
嫌なら行かなければ良いのです。

>今回は相手が勝手に早く来たとはいえ、「自分が遅れてきている」という前提があるのです。

オーナーは5:00に面接者と約束をしていました。オーナーはその時に店におらず5:00に店に来ました。
と書かれていますので面接の時間には間に合っていますよね。
別段問題ありませんので、意味が良くわかりません。
面接者が時間前に来るのは、社会的通念として当たり前な事です。
私は面接者には、時間丁度であっても早くても当然「お待たせして申し訳ありません」と言っていましたよ。
しかし、面接者さんの中で常識のある方は「時間より早く来て申し訳ありません」と言っていましたね。

ちなみに私は会社面接の際飲み物やその社の物品をを頂いた事はありませんが、飲み物を配るのは普通の事なのですか？
特にコカコーラとかキリンとか飲料系の会社面接では出すのでしょうか？

まあいずれにしても、そこの喫茶店の経営が厳しいのかオーナーの人格なのかそう言った問題であるとは思います。
そして少々問題があるなと言う感じはしますし、私ならそこの喫茶店に通わない可能性はあるでしょう。
しかしながら、貴方も相手の立場にたって物事を考える事が大切であり、ご自身が正論・一般論であると思ったとしても、それが全てにの人に当てはまる訳ではなく、それぞれの立場にそれぞれの考え方があるのだと考えて欲しいですね。
いずれもし貴方が、経営者になり立場が変れば、色々とわかるかもしれません。

ANo.5さんが真似ではありませんが、貴方にもわかるときが来るかもしれないし、そのままの人生かもしれないし。
どっちでもいいでしょう。
当事者でなければ、どのように受け止めるのも自由ですのでといったところです。

補足

えぇと、、まず何からツッコむべきか。。。

そもそも「これが世の中のボーダー(マジョリティ)なのですか？」という質問に
「人それぞれ」という回答は若干ズレている感じが否めません。
人それぞれ考え方は違うでしょうが「こう考えるのが多数派なのか少数派なのか」を聞いているので
「どちらの意見もある」というのはおかしな回答かと。

まずこの前提を踏まえて頂く事ありきで補足をしたいと思います。

＞募集に合わない方を面接しなければいけないオーナーの気持ちにもなってくださいって事です。

面接をしないといけない人間の気持ちを分かって欲しいという意見は
面接を受けなければいけないという人間の気持ちを十二分に汲んだ人間だけに許されるものだと考えます。
「俺はお前の気持ちなんざ知らないけどお前は俺の気持ちを汲め」じゃあ。。。

＞非があるとは書いていませんが、そのように読み取れますか？
中略
＞そこの喫茶店に関してもどのような状況下は書かれていませんので私にはわかりませんよね。

非が有る無いと言うのは少し表現法がズレていたかもしれません。
「広告は事業に於いて当然あるべき支出であって、"思いがけない出費"のように
『広告したから誠意を示せない』と言うのは違う」と言うべきでしょうか。
事業拡張だろうが広告を打たなくてはいけない状況下を生み出したのは事業主の蒔いた種で、
それを理由に資金の困窮を正当化するのは些か筋違いだと思います。

＞そう思う方がお客さんの中に1人でもいたとするならばするべきではありません。

それでは「何だココは？人を呼びつけておいて、茶の一杯も出さないのか？」と
思う人間が一人でも居たら出すべきという論になりますよね？

＞面接者が時間前に来るのは、社会的通念として当たり前な事です。

では面接官が時間ギリギリに来るのが社会通念上当たり前と？
私は「面接に行って面接官が来てない」という経験が無いので違和感を感じました。
そもそも今件はそのオーナーが定刻に来ないのが当たり前の人間であり、
定刻を聞いてから取って付けたように謝罪の品を出すのであれば、
もう既に待っているこの時から誠意を示すことは人として普通なのではないか？
おそらくこう考えた従業員の思考に同意しまして、
今回はたまたま定刻に間に合ったからと言って非難という行為に出た
オーナーの態度には違和感を感じたのです。

＞仕事を探すと言う行為は、面接者ご自身の利に関する問題です。
嫌なら行かなければ良いのです

嫌なら来なきゃ良い≒お前が面接させてくれと言ってるからしてやってんだ≒
してくださいと言ってる奴が待つのは当然だから俺が後から来た所で何が悪い？
こんな図式が見えてきますねぇ。
それで当然という世の中にシフトしてきているのでしょうか。。

＞ちなみに私は会社面接の際飲み物やその社の物品をを頂いた事はありませんが

昔に飲食店のバイトの面接に行った際にはそこの主力商品というか、
その現場で最も流通している飲み物を出されたものです。
定食屋ならお冷や、カフェならコーヒー、
内勤でも社員が賄い(？)でコーヒーを飲むような会社ならコーヒーが出てきました。
コカ・コーラやキリンに行った事が無いので分かりませんが、
ああいう所は右から左に商品を動かしているだけで、
誰かに商品を振る舞ってる訳じゃないので、
「開封された商品」自体が無いんじゃ無いでしょうか？

という風に補足してみましたが、私がどのように受け取ろうが、
誰がどんな人生を送ろうが知ったこっちゃないわけで。
ただ、こういう人間と相対しないといけなくなった時に、
これが多数派なのか少数派なのか知っておきたかったのです。
そこの所を明白に回答を願います。

回答No.5

まつい たかあき（@mamitakun）

jony798 さん、こんにちは。

お礼ありがとうございました。

その勇気というものは、それを生業としている立場から出るもので、
周りからとやかくいうものではありません。

実際に何か商売したら共感できるかもしれません。

それほどのものが勇気というのか、
けち臭いと表現するのか、当事者がそれでいいと思っているのなら
それでいいのかと思います。

ボランティアと仕事の境界のバランスがとれずに、
人生の価値観を見失っている人によく見受けられますが、
経済的交換を行う主体になるときは、ある程度覚悟がないと、
守れないものも出てきます。

わかるときが来るかもしれないし、そのままの人生かもしれないし。
どっちでもいいでしょう。
当事者でなければ、どのように受け止めるのも自由ですので。

その話と、人を待たせるという話は別の話で、
それはそれで、人それぞれのやり方や考え方があるのかと思います。
そんなところしか、コメントのしようがないお話かと思われます。

補足

いや、だからNo.1様にもお伝えさせて頂いたように、
私は当該オーナーに何も言ってませんし、
とやかく言っているなどという風にとやかく言われる筋合いもありません。
そもそも私は「私の正義の中で"それは無い"」と言ってるだけで、
こう考える人が存在する事自体はそれはそれで良いんでしょうけど、
この思考が飲食店経営者としてマジョリティかつ平均なものなのか？
そういう質問です。
非難している訳でも嘆いているわけでもありません。
これがマイノリティな世の中なのか、
こういった思考が普通になっている世の中なのか、
それを問うているのです。

別にこのオーナーがどのような人生を歩もうがどうでも良いことですが、
今の世の中の飲食店経営者の常識というか人間性の平均値を知りたいのです。

ボランティアとは自発的な奉仕活動であって、
今件に関しては奉仕活動では無いと感じます。
ホームレスが行き倒れてる状況を見て「無償で食事を振る舞わないとは
何てケチ臭い」と言ってる訳ではありません。
そもそも面接官が志望者を待たないという所から疑問ではありますし、
ましてや後から来ておいて誠意を形にしないという事が疑問なのです。

何度も言いますが、このオーナーがどう考えようがどうでも良いことで、
私が知りたいのはこれが平均的な思考なのか？という事です。

回答No.4

oishiimonosuki

他の方もおっしゃっていますが、お金を払って飲まれているお客さんがいる一方で、無料で面接の方に出すと言うのはあまり良くはないと思います。
これが時間外でしたらOKですがね。
それと、従業員が勝手に出すのもNGです。
とは言え、普通はその程度良いのではと私も思います。

まあその方の人柄だと思います。
しかし案外と飲食業は儲からないものですので、経費節約も当然でもあると思います。

以前会社を経営していた際にアルバイトの面接を募った事が良くありました。
毎回数人の募集に大勢来ました。
募集条項をしっかり書いたにも拘らず、時間や日にち技能など会わない方が多く、結果大勢と面接をしました。
一応僅かながら交通費を支給していたのですが、合計で年間に４0万程でした。
月だと3万以上です。
不思議なのが、募集は終わったと言っても、面接だけして欲しいと言う方が結構多かったです。
それと40才までと書いてあっても来たら70歳だったり・・・TELは娘さんでした・・・
会社の募集要項なんて何にも考えずに、TELではOKと言いながら面接に来るとお話が違う方の多い事、驚きました。
まあそんな事も有るので、たかが面接にコーヒーぐらいとも思いますが、中々大変なのですよ。
結構いらいらも募ります。
貴方が見たアルバイトの面接は1人だったのでしょうが、この不況時ですので大勢の方がやって来てその度にコーヒーを出していたらその為の経費と従業員の手間隙は大変ですよね。
その度、TELと話の違う面接者が来たらイライラもしますよね。
まあ、実際の状況はわかりませんが、これで求人募集は結構手間隙かかる事なのですよ。
当たり前ですが、オーナーさんもそれなりに労力と時間を使っているのですよ。

そうそう、当然求人募集の広告代はもっとかかります。
やっぱり飲食業だと大変なのかもしれませんね。

補足

確かに以前は交通費を出していた所もあったようです。
今は不況でそんな所もないようですね。

とはいえ、現金支給ではなく、
喫茶店のコーヒーというのは主力商品であるでしょうから、
原価率から考えても100円するかしないくらいでしょう。
50人面接に来ても5000円ですよ。
交通費として100円の現金を渡せと言ってるのとは違うんですよ。

何十人と面接に来てイライラすると言いますが、
面接に挑む方も何社も電話したり面接に行ったりするのです。
面接に挑む方も同じ状況なのです。
自分だけが被害者という顔はいかがなものでしょうか？

そもそも求人に広告代がかかると言いますが、
はっきり言って「それを承知で求人してる」わけで、
それが嫌なら現在のスタッフが居なくならないように快適な職場環境を構築するとか、
広告をしなければいけなくなった職場環境に非があるわけで、
面接に挑む者に何ら非がある話ではないでしょう。

そもそもNo.4様は自分が喫茶店に入ってコーヒーを飲んでたら、
面接に来た奴がいてタダで飲んだら「何だアイツこっちは金払ってるのに
タダで飲みやがって」と思いますか？
少なくとも私は思いません。
むしろ出してないのを見たら「ココって出向いてくれた相手に
愛想も無いのか」と残念に感じます。
客は飲みたいから飲みに来てるんだから金を払うのは当たり前。
応募者は呼ばれたから仕方なしに来てるんですよ。

でもそんなことより、今回は相手が勝手に早く来たとはいえ、
「自分が遅れてきている」という前提があるのです。
もうこれだけでも誠意を見せる要件は揃ってるのではないのでしょうか？
No.3様に書いたように「別に出さなくても良かったけどな」くらいなら
まだ「小さい人間だ」と思う程度ですが、
「出すんじゃねぇよ」くらいまで言っているのを見ると驚愕であります。
相手を待たせてるという行為をしながらも経費節約は当然というのが今の人の世なのでしょうか？

回答No.3

vegsoup

私も以前びっくりしました。上司から「出さなくていい」と注意された事があります。以来、転職した先々で、飲食関係の店もそうではない会社でも、お茶やコーヒーは必ず上司に聞いてから出しています。経費削減以外にも訳がありそうですが、私には今のところはっきり分かりません。

お礼

そうですね、確かに意味が分かりません。

「出さなくてもいい」くらいならそこまで驚く事もなかったのですが、
「出すんじゃない」というのはいささか人間が小さいというか、
自分の方が後から来ておいて傲慢というか。。。。