冷蔵庫の中で凍った玉子

＃４です。
完全に凍らせると殻にヒビが入りますが（中が膨張するため）気にせずそのまま茹でて下さいね。

作り方は水からではなく沸騰したお湯に凍った卵を入れて1分、火から下ろしてフタをして２０分。

是非挑戦して下さい（＾＾）

投稿日時 - 2003-08-31 11:08:38

追加です。
冷蔵庫でも結構凍りますよ。
詰め込みすぎで、冷気が流れないようになってしまうと、温度分布が偏ります。
後ろの冷気の出口は冷えすぎるけど、前の方は冷えてないなんてことはよくあります。
それで、センサーが冷え難い場所の温度を計ってしまう場合、設定温度になってないからとどんどん冷気を送り込もうとします。しかし、循環が悪いので、冷気は後ろばかり冷やしてその部分にあるものは凍ってしまうのです。
凍っては困るものは配置を考えたり、冷気が流れるように奥に詰め過ぎないようにすれば、解決するでしょう。

投稿日時 - 2003-08-31 09:26:29

解凍するときに、破壊された細胞から水分が出てしまうので完全に元通りにはならないとは思いますが、「食べれない」わけじゃないと思います。
（さすがに凍った豆腐の解凍ものはパサパサしてました）
だいぶ前のテレビで、
卵を凍らせて、凍ったまま２つに切って焼いて、目玉焼きを２つ作る！
ってことをしていました。
見た目は小さな目玉焼きに見えましたが、食感が違っていたのかもしれません。
でも、ちょっとおもしろいでしょ。

　小さな冷蔵庫だと、中にいれている量がすくなかったり、奥のほうにいれていたものが凍ってしまったことがあります。
　目盛りが回りすぎちゃった可能性はありませんか？
　保障期間過ぎて修理に来てもらうと結構とられるかもしれません。気温も暑かったりそうでなかったり安定していないので、少し様子をみてはいかがでしょうか。

投稿日時 - 2003-08-31 09:07:17

>>凍った玉子は、どうしたら元通りになりますか
凍った時点で卵の細胞が破壊されていますので、元通りにする事は出来ません。

>>蔵庫が故障しているのでしょうか
温度調整回路が故障していると思います。
電気屋さんに来てもらって修理してもらってください。
（およその費用は聞いてから、修理に来てもらった方がいいです）

投稿日時 - 2003-08-31 08:45:12

冷凍庫の設定は弱ですか。
確か、冷凍庫と冷蔵庫の設定の組み合わせによっては、冷蔵庫が弱でも冷えすぎてしまうことがあるらしいです。
冷凍庫も弱にして暫く様子見ては如何ですか。
よく冷えるのですから、買い換えるのは勿体無いですよね。

凍った卵は、元に戻す方法はないと思います。
たんぱく質が変質してしまってますからね。

投稿日時 - 2003-08-31 08:40:11