食品衛生管理者

質問

喫茶店（ネコ喫茶）を開業したいのですが、
そのためには食品衛生管理者という資格が必要だということを知りました。

そのほかに食品衛生責任者という資格があったのですが、
こちらの方が安価ですぐ取れるらしいです。

開業するためには責任者の資格だけではだめでしょうか？

あと管理者の資格が必要なら高卒なので、
・衛生管理の業務に３年以上従事
・講習会の課程を修了
この２つの条件が必要になります。

この衛生管理の業務を３年以上しないとこの資格は取ることができませんか？
具体的にどういうところで働けばよいのか？

回答お願いします
（＞＜；）

回答No.1

nonoreta · ベストアンサー

喫茶店を経営していました。（現在は廃業）
私の場合は東京都でしたが、社団法人東京都食品衛生協会が実施した食品衛生責任者講習会の課程を修了しました。
この講習会は各都道府県で実施されます。確か、私は２日間の講習だったと思います。結構ハードな講習でした。
午前９時～午後４時までの講習で最後の日に試験がありました。

＞開業するためには責任者の資格だけではだめでしょうか？　大丈夫です。私は責任者の資格のみで経営していました。

お住まいの保健所（食品衛生局）等でお聞きください。

お礼

１日と聞いていましたが、２日の場合もあるんですね（＞＜；）
責任者の資格のみでも大丈夫なんですねｗ
回答ありがとうございました。