- ベストアンサー
白米に粉寒天を加えて炊く場合のGI値の変化は・・・
白米のGI値は高く、食物繊維の寒天を一緒に取ると、吸収が穏やかになるので GI値は下がります。 と、よく聞きますが、 白米1合に対して、何グラムの粉寒天を一緒に炊き込むと、 具体的にGI値はいくつになるのでしょうか? 炊飯器で、白米と一緒に粉寒天を炊き込んだ場合が、沸騰した寒天が米に絡むので 食物繊維が作用して、計算上のGI値は最も低くなると思うのですが。 というか、食べ合わせや、完全に混ぜて調理した場合などの GI値の計算方法が分かりません。 単純な食材の食べ合わせと、ミキサーで完全に粉砕・ジュース化して混ぜてしまった場合とでは、 GI値が異なると思うのですが。
- emson100
- お礼率19% (38/191)
- 素材・食材
- 回答数1
- ありがとう数3
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
>具体的にGI値はいくつになるのでしょうか? 実際に食べてみて血糖値の変化を調べないとGIは判りません。ただでさえ、ネット上で出回っているGI表は間違いが多いので、そういうもののGIをまともに調べたものはないと思います。 GIの意味 ttp://blogs.dion.ne.jp/doramao/archives/7623445.html
関連するQ&A
- 安くて安心できる粉寒天やさん、ご存知ですか。
粉寒天が欲しいのですが、色々訪問してみるも、結構高くて困っています。 どなたか、 「ここだったら、安いし、信用できて、安心！食物繊維も豊富だよ！愛用してます♪」 みたいな方、いらっしゃいましたら、どうか教えて下さい。 よろしくお願い致します。＜(＿＿)＞
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 【粉寒天】の成分を教えて下さい！
【粉寒天】の成分を教えて下さい！ 棒寒天とそんなに変わらないとのことですが…違う部分も幾つかあるため、詳細(無機質/ビタミン/脂肪酸/エネルギー/各食物繊維/食塩相当量/重量変化率/アミノ酸)を知りたいので、教えて下さい(>_<) よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 粉寒天とダイエット
一昔前、テレビでダイエットに寒天が有効と放送され、日本中のスーパーから寒天がなくなったことがありました。そのことをふと思い出して、粉寒天を買ってきて、コーヒーに混ぜて飲みました。詳しいことは忘れてしまったのですが、寒天はどうしてダイエットに有効と言ってたんでしたっけ？食物繊維は多いようですが。しかし、この放送をしてた番組はウソだらけってことが発覚し放映中止になったので、そもそも寒天はダイエットに有効ってのもウソだったんでしょうか。記憶が定かでありません。実際のところどうなんでしょう。
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 寒天で便秘になった！その便秘の解消法は？
こんにちは。 粉寒天ダイエットをしたら便秘になってしまいました。 便秘になった理由はこのサイトで分かったのですが （リエータ350ミリリットルに粉寒天約2グラムを入れて飲んでしまいました。） 原因が、食物繊維のとりすぎなら、 その便秘を治すにはどうしたらよいですか？ 自然に治るのを待つ・・・というのも辛いです。 今日も少しは出ましたが、どうもスッキリ出ません。 食物繊維が原因なら食物繊維を摂取しても余計便秘になりますか？ たとえばイージーファイバーなど。 便秘のせいで体重が減らず、気分もへこみます・・・。
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 玄米・白米をあわせておいしく炊く方法
非常に初歩的過ぎて調べても載っていないので 教えて下さい。 玄米と白米をブレンドして炊飯器で普通に炊きたいと 思っています。 玄米は、長時間水に浸しておくといい、とあります。 （あるある大辞典のＨＰなどを参照しました） この場合、白米はいつ研げばいいのでしょう？ 一緒に研いで浸して良いものでしょうか？ もし仮に、 (1)玄米だけ研いで長時間水に浸す (2)白米だけ後から研いで30分程度水に浸す (3)合わせて一緒に炊く という場合、水加減はどうすれば良いでしょうか？ 玄米と白米を1合ずつ、合計2合炊く場合は 2合分の水をさらに加えるとフニャフニャに なってしまうかなぁ…という気がしています。 ブレンドして炊いている方、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 寒天やこんにゃくは・・？？
こんにちは。 私は今、アトキンス式ダイエットみたいなものをしていて、 炭水化物を減らしているのですが、このダイエットって炭水化物自体を完全に抜くのか、糖質だけを抜くのか正直迷ってしまいます。 炭水化物＝糖質＋食物繊維ですよね？？このダイエットの場合、食物繊維もカットしなければいけないのでしょうか？ たとえば寒天やこんにゃく。炭水化物はあるけど、食物繊維の比率は高いですよね？？アトキンス式ダイエットの場合、こんにゃくや寒天は食べてもいいのでしょうか？？ 回答お待ちしております。
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 玄米+白米の美味しい炊きかた
今日生まれて初めて玄米(100％)を炊いて食べました。あるある大辞典を参考にして、玄米3合にヨーグルト大さじ２杯を加えた水に２時間浸してから炊飯器の玄米モードで炊き上げました。ぱさつかずシンも気にならずそこそこ美味しかったです。そこで質問です。 (1)我家には３歳になる息子がいますが、子供には玄米ご飯って早すぎますか？(今日は食べさせていません。) (2)玄米３合+白米２合、もしくは玄米４合+白米１合で炊く場合の水加減はどのように考えたら良いのですか？ (3)また(2)のそれぞれの場合は玄米モードで炊いても白米はベタベタしませんか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 寒天ダイエットの寒天の使用法について
<寒天ダイエットの『寒天』の使用法についての質問> 粉寒天をコーヒーや紅茶など飲み物に入れて飲む、 寒天ダイエットと言うのを耳にしますが、 この場合の粉状の寒天であれば、どれでも効果があるのでしょうか？ それとも、ダイエット用の寒天パウダーがあるのでしょうか？ 料理用の寒天は、一度沸騰させ煮溶かしてから固めますが お茶類を飲む程度のお湯の温度では、粉っぽさが残ります。 こんな状態では、粉の寒天を飲んでいるだけだと思うのですが、 効果が得られるのでしょうか？
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 玄米と白米の炊飯器での炊き方
健康の為に玄米を食べ始めようと思いますが、玄米だけでなく白米と混ぜて炊きたいのですがやり方がわかりません。 我が家は夕飯に4～5合炊きます。 玄米半分、白米半分で炊こうと思っていますが、この場合も炊飯器の玄米炊きコースで炊けばいいのでしょうか？ 玄米を水に浸しておく時間2～3時間の時も白米も一緒に浸しておくのですか？ 良くわからないのでアドバイスをお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
