はじめて食事に玄米を取り入れたいという、健康食超初心者です。
聞いた話によると、玄米のみは初心者向きでないらしいので、発芽玄米と白米混合でスタートしたいと思っています。
そこで質問です。
１）発芽玄米は普通の玄米に比べ、柔らかいと聞きますが、どのぐらいまで柔らかくできるのでしょうか？たとえば、柔らかい白米を食べることのできる月齢の赤ちゃんでも食べられるのですか？
２）甘く粘り気のある米が好みの者は、発芽玄米がつらいでしょうか。
そのほか、発芽玄米でなくても５分づきの米の方がいいとか、何かアドバイスがあればいただきたいと思います。
皆様のお知恵をおかしください。
投稿日時 - 2003-08-20 17:40:01
うちは、発芽玄米２：白米１で食べています。
１)普通の玄米は圧力釜、又は玄米が炊ける炊飯器で炊かなくてはいけませんが、発芽玄米は普通の炊飯器で炊けます。 お粥までの柔らかさまで作れますが、白米のみのお粥とちがって、気持ちどこかに心が残っているような感じです。
２）白米を混ぜるなら問題ないです。 説明書きのところに多分「ちょっと多めの水で炊いてください」と書いてあるはずです。 いつも目分量で多めに入れるのですが(といっても、１mm～２mm線より高め)、先日いつもより多めに入れてしまい、やわ過ぎになってしまいました。 もっちりって感じでした＾＾；
投稿日時 - 2003-08-20 18:00:04
お礼
早速のご回答、ありがとうございました。
最初は分量を少なめに混ぜて炊いてみようと思います。そうすればきっと家族も美味しく食べてくれるような気がします。炊飯器も買わなくていいし、やはり玄米より発芽玄米ですかね！
投稿日時 - 2003-08-20 19:51:42
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
玄米や発芽玄米に関心があるのでしたら，こちらのページも参考にしてください。
http://www.fukuimai.com/sub80.htm
参考URL：http://www.fukuimai.com/sub80.htm
投稿日時 - 2003-08-20 19:06:57
お礼
いいサイトを紹介してくださり、ありがとうございます。やはり問題もあるのですね。いい噂しか聞いていなかったので大変勉強になりました！
投稿日時 - 2003-08-20 19:56:29
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