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豆腐の作り方
tanipaの回答
- tanipa
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ご質問の豆腐が「おぼろ豆腐」ではないかと推測し回答いたします。「おぼろ豆腐」とは、暖かい豆乳に苦汁をうち固まりかけた状態のモノで、水分を多く含むので食感は茶碗蒸の様になります。詳しい作り方は参考URLをご覧下さい。
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お礼
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