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黒糖くるみの作り方!?

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  • 質問No.62502
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黒糖がまぶしてあるくるみのお菓子の作り方を教えてください!

くるみの産地である長野県の方が手作りされてたのを頂いたことが
あるのですが、とっても美味しかったんです。

くるみも黒糖も大好きで、体にも良いので家に常備したい一品です。
一度、トライしたことがあるのですが、ビッタビタになってしまいました。
少量の水でといた黒糖にくるみをからめてみたのです。。。
作り方に想像力が足りなかったみたいです。
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  • 回答No.1

黒糖は煮溶かしましたか?もし水で溶いただけだったら、その水がそのまま残ってしまいますので、濡れてしまうと思います。煮溶かすと水分は殆ど飛びますので乾いた仕上がりになりますよ。この時、鍋の片付けはすぐしてくださいね。
それでも濡れている時は、仕上げに砕いた黒糖をふるうとビッタビタからペタペタくらいには改善すると思います。
お礼コメント
noname#706

tami様、回答ありがとうございます!
お鍋にかけてはいたのですが、充分に煮溶かすまでは
至っていなかったように思います。さらさらしてましたから。
黒糖の量もちびったような。。。
仕上げに黒糖をふるうのですね!!それで自然に感想させれば
うまくいきそうなカンジがします。やってみます!
投稿日時 - 2001-04-13 11:46:45
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