魚沼産コシヒカリ

市町村合併がありましたので、『魚沼産』といえる処も増えています。
うまい『魚沼産』・・・
具体的な地名ははばかられますので、
一般的に言えば、
山間部とくに高い山がひかえている処の方がうまいと思います。
（夜は山から涼しい空気が下りてくるため）
ただ、今年は米の出来が良くありません。
常軌を逸する猛暑で、夜は涼しいはずのところも『暑っちくて眠らんね』。
また、収穫時期前に雨が多かったので稲がのめって（倒伏して）しまったのも要因。

※もちろん、その店の炊き方等々にも大きく左右されるので・・・・・・・・・・？。

投稿日時 - 2010-10-09 19:52:48