「主婦の友」のサイトに、ゼリー、シャーベット、カップケーキのレシピがありました。下記をご参照下さい。
それから、中華風に、焼き豚、ゆで豚などのソースに使ってみてはいかがでしょう。肉の料理に、しょうゆやしょうがと一緒にプラムを使うレシピは、割に梅に応用がききます。ただ、多少プラムより甘いので、醤油を効かせるようにして下さい。豚肉というのは、果物の甘さが合いますよね。
ご参考に、梅酒煮のレシピ。
材料（4人分）
豚もも肉（塊） 500g
塩、こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
ねぎ 10cm
しょうが 1片
梅酒 1カップ
しょうゆ 大さじ4
プラム 8粒 、これを、洗った梅に替えます。
ローズマリー 2枝
作り方
豚もも肉はたこ糸で縛り、塩、こしょうをもみ込んで10分ほどおく。ねぎはぶつ切り、しょうがは薄切りにして包丁のみねでたたく。
厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉の表面に焼き色をつける。梅酒、水1カップ、ねぎとしょうがを加えて弱火にして煮込む。
肉に竹串が刺さるくらい柔らかくなるまで煮込み、しょうゆと梅を加えて煮汁をかけながら味を染み込ませる。くずれてもかまいません。
肉の糸を切って、7mm厚さに切り、器に盛る。ローズマリーを添える。
味が濃いので、冷やしてもおいしいです。（ちょっとかたくなる）しおゆでのオクラ、ゆでいんげんといった、緑のきれいなものをお添え下さい。
参考URL：http://www.shufunotomo.co.jp/shufunotomo/9707/sittoku_e5.html
投稿日時 - 2001-04-11 15:24:18
お礼
とっても詳しく回答して戴いてありがとうございます。お肉の安売りの時（笑）に試して見る価値はありそうですね！子供が喜んで食べてくれそうです。
投稿日時 - 2001-04-16 16:51:18
5人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
ケーキに入れる人が居るみたい。
投稿日時 - 2001-04-10 20:56:36
お礼
dojikoさんにも言いましたが、ケーキは美味しいですよね。参考ＵＲＬは、まだ開いてないのでこれから見てみます。（楽しみ！）情報ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-04-16 16:44:25
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