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ビタミンCのために冷凍のいちごを買いました
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そもそもビタミンＣって壊れやすい栄養素なんですよ。 で、加熱したり保存することによってビタミンＣは破壊されます。 冷凍保存の場合は、－１８℃以下での保存が必要だとされていて、家庭用の冷蔵庫では無理ですねー。 ちなみにこの温度で保存しても、冷却や解凍時にビタミンＣは破壊されますです。
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お礼
そーなんですか じゃ意味なかったんですね...