店員の大きい声の挨拶の秘密

私のバイトしている喫茶店の話なので違うかもしれませんが、（そうだったらごめんなさい）
最初の大きな声には
１お客様へのいいイメージ
２ほかの店員に知らせる
というのがあります。
１については店側の思い込みかもしれませんが、
２については「自分は行けないけど他の店員にオーダーをとりに行かせたい」ときとか「厨房の人にオーダーが来るということを知らせたい」時には特に大きくなります。店員としては皆が店にどのくらいの人数が（常連さんなら誰がまで）いて、その人の状況、もう食べているのか、注文を待っているのか、などを把握しなくてはならないのです。

本屋さんなら、他の店員に知らせるのに万引き防止というのもあるでしょうけど、早く帰れというのは客商売としてありえないと思いますが・・・

投稿日時 - 2003-07-31 14:52:29

店の方針として、様々な理由で「大きい声で挨拶」が奨励されているのでしょうけれども、
「大きい声」＝「よく通る声」が分かっていないと、
「大きい声」＝「音量が大きい声」＝「怒鳴っているみたい」になってしまいますね。

「大きな声さえ出せばよい」的な従業員教育というのは、ぜひ考え直してもらいたいものですね。もうちょっと「発声」というものを研究して欲しいかな・・・と思います。

投稿日時 - 2003-07-30 10:19:25

昔、漫画で読んだ知識なので
全然あてにはならないかもしれませんがなるほどおもってたことです
コンビニなどで店に客が入ってくると「いらっしゃいませ！」と大きな声でいうのは
まず客に対して「あなたが店に入ってきたのを私はわかっていますよ」という事を知らせるためだそうです。
同時に他の店員に対しても
「客がきたぞ！」と知らせる意味があるのではないでしょうか？
なぜ？って
たぶん「万引き」などの防止のためもあるんでしょうね
ま、それっばかりじゃないんでしょうけどね

投稿日時 - 2003-07-30 09:51:18

以前コンビニで働いたことがあります。
やっぱり「大きい声であいさつ」が基本でした。

店長から教えてもらった「大きい声であいさつ」の理由ですが。。。
(1)大きくはっきり笑顔のあいさつは気持ちい。店内を明るくさせる。
(2)心から「いらっしゃいませ！」と思って言えば、ボソボソ小さい声にはならないはず。
(3)こちらから笑顔で声を掛けることで、お客様が話し掛けやすい店員であることをアピールするため。
(4)万引き防止。

このような理由だったと思います。
(4)は、よく言われていましたね。
万引きをする方は店員から話し掛けられるのを嫌うらしいです。
ですから、万引き常習犯の方にはあいさつ以外でもさりげなく笑顔で近づいて「今日も天気が良いですね。」などと話し掛けるように、と指導されました。
実際、何度か話し掛けられた万引き常習犯の方は来なくなりましたね。

投稿日時 - 2003-07-30 09:48:31

そのブックオフに限らず、多くのお店では
大きな声で「いらっしゃいませー！！」と
いう事を奨励しています。

一番大きな理由は「活気のある店」「繁盛している店」
と思わせる為の演出です。
あと「何か不明な点があれば、いつでもお聞き下さい」
という意味もあります。

今は、呼びもしないのに寄ってくる店員さんはあまり
いないと思います。お店も最小人員で運営しております
ので、その余裕もありません。

したがって「店員はここにいますよ」と常にアピール
する為の挨拶でもあります。

＞買うなら買って早く帰ってという催促

決して、そのような意味ではありません。
しかし、早く買って早く帰ってもらいたいというのは
本音ではあります。（笑）

投稿日時 - 2003-07-30 09:33:26