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カタログギフトで、包丁を選ぶのに迷っています。
カタログギフトで、包丁を選ぶのに迷っています。 (1)濃州孫六作 三徳包丁 刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/黒色積層強化木 (2)成國作 三徳包丁 刃部/モリブデンバナジウム鋼、柄部/ＰＯＭ樹脂 共に、日本製です。 メーカーとしては、前者の方が有名かと思いますが、どちらがおすすめでしょうか？
- waniwani52
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こちらに素材についての解説があります。 http://tojiro.net/jp/guide/material.html モリブデンバナジウム鋼の方が、硬い分切れ味の持続性はいいようですが、切れ味的には同等のようです。 自分なら見た目で（１）です。（２）は高そうに見せるための口金が、逆にちょっと安っぽく見えます。
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- yuhyuh50
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１、サビにくく手入れが簡単なものを求めるのであれば「ステンレス系」 ２、予算に余裕があるのであれば「複合材系」は、手入れがしやすく、切れ味も良い という感じだと思います。
お礼
ご返答ありがとうございます。 であれば、価格帯は一緒のはずなので、（2）を選ぶべきでしょうか・・・。
- バグース（@bagus3）
- ベストアンサー率29% (1973/6720)
モリブデンバナジウム鋼はステンレス鋼にモリブデンとバナジウムを 添加して、さびにくいステンレスに切れ味を加えているので （２）をお勧めします。
お礼
ご返答ありがとうございます。 やはり、（2）ですか。 メーカーの知名度としてはどちらも同じくらいでしょうか？
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