はじめてしゅまい作りにチャレンジしようとおもいます。
きれいな形にするコツを教えて下さい。
あと、ほかにアドバイスがあればお願いします。
投稿日時 - 2003-07-25 15:16:45
包むと言うことであれば、
手を軽く握る様な感じで人差し指と親指で輪を作る（ずいずいずっころばしみたいな？）
その上に皮を乗せる
あんを乗せて、輪の中に押し込む
下を押し付けるように置けば出来上がりです。
もし難しいようでしたら菊花焼売というのもあります。
焼売の皮を千切りにして、肉団子（焼売のあんでつくる）にまぶすだけ。
これなら失敗もないし、見栄えもします。
下のレシピは卵黄で飾っていますが、そんなの必要ないし、代わりにグリーンピース、コーン、海老、蟹(かまぼこ）など飾っても良いと思います。
頑張ってください。
参考URL：http://tabete.jp/recipe/main_re025.htm
投稿日時 - 2003-07-25 15:34:31
お礼
なんだか深く考えすぎてました。
簡単にできるのですね。
菊花焼売はじめて見ました。(^^ゞ
またチャレンジしてみます。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-07-25 17:27:46
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
☆はじめまして☆
しゅまい＝しゅうまいですよね？(・・；
形成時のポイントは親指と人差し指で輪を作って（ちょうどオッケー見たいなポーズです）その上に皮を乗せ押し込む形にすると良い感じに出来ますよ。
また具に片栗を入れることで皮と具が離れてしまうことが防げます。（しっかりと混ぜることもポイントです）
最初は、慣れずに苦戦すると思いますが、２～３個作れば要領つかめると思いますので頑張ってくださいね。
ちなみに皮が余ったときは、ハムやチーズをまいて油で揚げる、具があまった時はもち米を生のまま、丸いボール形に形成した具の周りに付け蒸すと美味しいですよ！！
投稿日時 - 2003-07-25 15:27:09
お礼
そうですぅ。しゅうまいです。(^^ゞ
後で見て自分で笑ってしまいました。
ありがとうございます。
ギョーザはつつめるのですが、しゅうまいは初めてなので
難しいものと思ったのですが案外簡単そうですね。
ギョーザと同じで皮と具の割合がうまくいくか…。
がんばりまーす。
投稿日時 - 2003-07-25 17:19:56
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