洗って水気を拭き、そのまま冷凍することもできますし、
刻んで冷凍しておくこともできます。
冷凍したままでも、そんなに切りにくくないですよ。
http://freezecook.tripod.co.jp/freeze.html
参考URL：http://freezecook.tripod.co.jp/freeze.html
投稿日時 - 2003-07-21 18:35:25
お礼
ありがとうございました。庭で採れたみょうがをこれからは冷凍保存し冬も香りをたのしみます。
投稿日時 - 2003-07-21 21:46:57
1人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
こんにちは。
ひと手間加えて「塩漬けや梅酢漬け」などにして保存が効くようですよ。料理法が参考ＵＲＬに紹介がありますので試してみてください。
参考URL：http://www.town.misasa.tottori.jp/site/page/allindex/nouson/ajiwai/taste/myouga/
投稿日時 - 2003-07-21 18:34:43
お礼
挑戦してみたいです。ありがとう。
投稿日時 - 2003-07-21 21:50:19
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