パエリヤをよく作るのですが、サフランの代わりにターメリックを使ってはだ

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パエリヤをよく作るのですが、サフランの代わりにターメリックを使ってはだ

パエリヤをよく作るのですが、サフランの代わりにターメリックを使ってはだめでしょうか？サフランは高いし、この前インドの黄色いライスを食べた時に思い付きました。香と味がパエリヤには合わないでしょうか？

投稿日時 - 2010-07-18 09:32:15

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QNo.6046313

havfun

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

ターメリックで代用するレシピもあるのでできるでしょう。
ただ、料理の香りは少し落ちると思います。
http://sweet-berry.suecky.com/2008/06/post-314.html

サフランの代わりができる、安い調味料も売っています。
サフランピラフ
http://item.rakuten.co.jp/drinkshop/423-0533-640/

投稿日時 - 2010-07-18 09:44:20

お礼

またまたありがとうございました。ウコンも体にいいですし、今度代用してみます。

投稿日時 - 2010-07-18 10:22:45

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ANo.1

bagus3

はい

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