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米ぬかで漬物の作り方を教えて下さい
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ぬか床の作り方は http://www5.hokkaido-np.co.jp/pocket-book/tsukemono/c007.html http://www.tukeru.com/nukaduke/nukatoko.htm が図解入りでわかりやすいかな・・・？ ほか、卵の殻とか鉄（釘など）など入れてカルシウムや鉄分を 補う方法などもあります。 また、毎日最低でも１回はかき混ぜるようにしてくださいね
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- Lyric
- ベストアンサー率34% (417/1203)
以下のサイトで米ぬかを使った漬物のレシピを説明しています。 ぬかどこの手入れ(？)の方法も書かれているので お役に立てば、と思い、紹介致します。 美味しい漬物が出来るといいですね！
お礼
早々の回答ありがとうございます。参考にします。ありがとうございました。
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お礼
漬けるドットコムは最高にわかりやすいですね。参考にします。ありがとうございました。