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もろみを使った料理。
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- primrose-park
- ベストアンサー率43% (7/16)
あと、残ったら味噌汁に使います、やっぱり。 でももろみは好みがありますから。 私は大好きですけど。苦手な人も中にはいます。
- primrose-park
- ベストアンサー率43% (7/16)
きゅうりを使うならもろみ漬をお勧めします。 ビニール袋または平たいタッパーなどにもろみを入れ、 きゅうりを入れておくだけ。 塩気が強いので今ごろの時期は2~3時間でつけあがります。(冷蔵庫ですれば楽チンです) 新じゃがの時期なら小玉の芋を良く洗い、皮ごと 鍋でいため、ひたひたの水を入れて砂糖を加え 煮ます。煮えたらもろみを入れて水分をとばすようにしながら煮絡めます。 甘辛くてとてもおいしいです。 分量はいつも目分量なため、ちょっとお伝えできませんが 肉じゃがなどと同じような感覚でいいと思います。 アバウト過ぎてスミマセン。
- taknt
- ベストアンサー率19% (1556/7783)
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