ナンプラーを使用の料理、何かありますか？この間ー鯵のエスニック風ムニエ

こんなレシピがありました。
http://www.lovesweets.jp/niku/buta-syabu-sarada.html
参考までに。

投稿日時 - 2010-05-31 16:59:41

私もナンプラーは愛用しています。
主に香り付け用に使用しています。
中華料理（中華あんなど）とかにちょこっと入れます。
その他、卵焼きにちょっと入れたり、チャーハンの仕上げに入れたりとかです。

投稿日時 - 2010-05-27 07:28:24

煮物・焼き物・炒め物・ドレッシングなどで醤油や塩の替わりにナンプラーを使ってみてください。
使い方は塩加減を見ながら試してみてくださいね。

もちろん本来の料理とは少し方向が違った東南アジア系の香りですから、ナンプラーの香りによる新たな美味しさ発見（タイ風・東南アジア風の）が楽しめます。

好き好きでしょうがほとんどの料理に合うと思っています。

投稿日時 - 2010-05-27 07:28:15