砂糖の代わりに料理に使われてはいかがですか？
つやも出るし、コクもでていいと思いますよ
また、
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20021002a/
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Desert/7182/cook/hasu.html
http://www.v2k.jp/beans/recipe/hizou_menu/hiz_reci19.html
などにのレシピにも水飴登場しています
２５キロも使い切るのは大変でしょうが、ご参考まで
投稿日時 - 2003-07-03 23:52:17
お礼
ありがとうございます。砂糖の代わりに使ってみようと
思うのですがあのベタベタ感がちょっと．．．っと考え躊躇してしまいます。レシピ参考にいたします。子供がいるのでおやつを作ってみようかと思いました。
投稿日時 - 2003-07-09 10:56:46
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ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目)
以前10ｋｇ缶をもらったときには.
ゆであずき.あん.水羊羹....
で.新旧正月料理+クリスマス料理で使い切りました。
原則として.50％砂糖溶液として使いました（いつも分量は目検討）。
投稿日時 - 2003-07-04 03:28:47
補足
ご回答くださった皆様、ありがとうございます。どれも参考になるものばかりで２５キロの水飴も喜んでいることと思います（涙）
ポイントは回答順とさせていただきました。また他の質問でご縁がありましたらご回答よろしくお願いいたします。
投稿日時 - 2003-07-09 11:12:16
お礼
ありがとうございます。やはり砂糖代わりですね．．．
おせち料理、クリスマス料理．．．しばらくイベントないしなぁ～（笑）おしるこは好きなのと私の住んでいるところは豆の大産地でもあるのでよく食べますから水飴使ってみますね。
投稿日時 - 2003-07-09 11:11:44
私はすごく簡単にできる「きなこ飴」が好きです。
同量くらいの水あめときなこ（きなこの方が少し多いかも…）をまぜて棒状にして好みの大きさに切って表面にきなこをまぶしてできあがりです。
よく駄菓子屋で売ってる「きなこ棒」ですね。
甘すぎないので私は“やめられない、とまらない”状態です。
大豆イソフラボンも摂取できて一石二鳥ですよ♪
投稿日時 - 2003-07-04 00:12:33
お礼
ありがとうございます。実はきなこも妊娠中に買った物があり、利用法を知りたいところでした。牛乳に入れるのも飽きたし．．．
きな粉飴、早速作ってみたいと思います！練るのが楽しみ．．．
投稿日時 - 2003-07-09 11:03:19
お菓子作りに利用したり、
(例えば大学芋など)
普通に料理に使ったりもできますよ。
確かに２５キロもあったら困っちゃいますね^^;
以下のＵＲＬにいろいろ水飴の使いかたのレシピがあります。
お好みに合わせてどうぞ。
投稿日時 - 2003-07-03 23:53:20
お礼
ありがとうございます。大学芋、いいですね！大好きです。いつも砂糖を煮詰めてたれを作っています。
でも今回の水飴はあめ色でなくて透明でした。とてもキレイな色で水のようでした。参考にいたします。
投稿日時 - 2003-07-09 10:59:37
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