- ベストアンサー
パンに合う料理
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
関連するQ&A
- 菓子パンに合う小麦粉
ホームベーカリーがあるのでよく菓子パンを作ります。よく作るので粉にもこだわってみようと思うのですが、菓子パンみたいな甘いパンに合うお勧めの小麦粉があれば教えてくださいな。
- 締切済み
- 料理レシピ
- ホームベーカリーでおいしい節約パンは焼けますか？
今度ホームベーカリーを買う予定です。ホームベーカリーで作ると強力粉が高く材料費が結構かかると聞くのですが、小麦粉を半量くらい使っても焼ける節約パンがあるとききました。ご存知の方レシピをおしえていただけませんか？
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- ＨＢでの食パンがしぼむ
題名の通りなのですが、ホームベーカリーで食パンを作ると焼きたてを取り出しているのにもかかわらず、すぐしぼんでしまう時があります これはどうしてなのでしょうか？小麦粉を少し配合するとしぼみやすいのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホームベーカリー：小麦粉からパンは出来ますか？
今、パナソニックのホームベーカリーの購入を検討しています。 ただ、気になるのが、専用粉じゃないと作れないのでしょうか・・・ 小麦粉からパンを作る事はできるのでしょうか。 パナソニックはおいしいパンが出来ると聞きましたが、 パナソニックにこだわっているわけではないので、 小麦粉からパンが出来るメーカーや型番などご存じのかたいらしたら教えてください。
- ベストアンサー
- 調理家電・キッチン家電
- ホームベーカリーでもちもちパンがどうしても食べたい！！
三日に一度のペースでパンを焼いている、とってもパン好きなものですです。 もちもちずっしりパンが大好きなので、いろいろ試行錯誤しています. 今まで、小麦粉は、はるゆたかを使ったり、白玉粉、上新粉、トレハロースなどなど沢山チャレンジしてきましたが、納得のいくパンが焼けませんでした。 私はナショナルのホームベーカリーを使っていますが、先日友達のＭＫで焼いたパンをもらって食べたら、とってももちもちしていて、私の求めていたパンそのものだったので、とってもショックを受けました。ベーカリーを買ってまだ半年しかたっていないので、買い換えるわけにもいきません。 いろいろなホームページを見てＭＫはこねが力強いとかいてありました。ナショナルのこねの時間を長くすれば（こねが済んだら取り消しボタンを押し、再度こねから始める）、ＭＫのようにもちもちになるのでしょうか？ どんなアドバイスでも結構です。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ホームベーカリーでおいしくパンを焼きたい
こんにちは。 象印のホームベーカリー（BB-HB10）を購入して何度かパンを焼いているのですが、なかなかうまく焼けません。 一番基本的な食パンコースで材料もきちんと計って入れています。 １、出来上がるとパンの所々に白い固まり（たぶんスキンミルク）ができてしまいます。最初にイースト以外の粉類は混ぜておいた方がいいのでしょうか？ バターも１カ所に固まってしまうので細かく散らばらせて入れてます。 ２、朝、焼きたてを食べたいのでタイマーを使っているのですが、すぐに焼き始めるのとでは違いはありますか？ ３、小麦粉はいいものを使うとやっぱり違うのでしょうか？スーパーで、1kg300円弱のものを使っています。 食べられないほどまずくはないのですが、風味がイマイチです。 ホームベーカリーをお使いで「おいしい！」と満足できるパンが焼けて いる方アドバイスよろしくお願いします！
- 締切済み
- 料理レシピ
- もちっとしてないパン
昨今はやりのソフト系とかもちっとしたパンが苦手です。 で、ホームベーカリー用のミックス粉を探してみると、 「もちっとした仕上がり」というのをアピールしている粉は よく見かけるのですが、 その逆があんまりわかりません。 とりあえず、自分のホームベーカリーのメーカーから出している ミックス粉で試してみましたが、 それ以外の粉を試してみたく、 「もちっとした」仕上がり以外のミックス粉（強いて言えばいい感じに荒い というか・・・、フランスパン風とはまた違うんですけどね・・・）で おすすめってあるでしょうか？ 好みによるので、難しいとは思うのですが・・・。
- ベストアンサー
- 調理家電・キッチン家電
- おいしい国産小麦粉を教えてください（HBでパン作り）
ホームベーカリーを買いました。 家族の朝ごはんに、国産小麦粉を使ったおいしいパンを焼いてみたいのです。 早速粉をと思ったのですが、国産小麦粉の種類は思った以上に多く、どれがよいのか迷ってしまいます。 いろいろな国産粉を試してみたことのある方、”これはいい！お勧め！！”というイチオシの粉を教えていただけないでしょうか？？ もちろん地方のマイナーなものでもかまいません。 いろいろ勉強したいと思っています。 その粉にはこの酵母がお勧め・・・・などもありましたらよろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 米粉にグルテンを加えるパンの作り方
こんにちは。 米粉パンに挑戦しようと思い米粉を買ってきたのですが、専用のミックス粉ではないのでふくらみそうがありません。 しとぎミックスなどの専用粉を入手すればいいのですが、買った米粉がもったいないのでどうにか、米粉にグルテンを加える形でパンを作りたいと思っています。 一応ベーカリーの機械があるのですが、自動で二次発酵までしてしまいます。米粉パンは一回のみの発酵でないといけないようなので、出来れば手作りの方法を知りたいです。 色々なレシピのページを探しましたが、ホームベーカリーでの作り方や、無グルテンでの難しい作り方(小麦アレルギーではないので私としてはグルテンはあっても構わないです)、しとぎミックスを使ったレシピが殆どで、 手作りで純米粉と小麦グルテンを配合するところから作る米粉パンの作り方は載っていませんでした。 どなたか米粉＋グルテンでパンを作る方法を知っている方、もしくはその方法が掲載されたページを知っている方、米粉に小麦粉をたし、ミックス粉と同じ分量になる比率を知っている方いらっしゃいますか？ お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 手作りパンの独特な臭い
最近ホームベーカリーを購入して、パンを焼いていますが、どうしても味はおいしく出来るのですが、独特な小麦粉？かなんかのの臭いが気になります。冷めると臭いはなくなるのですが、出来たてを食べたいのに、どうしても独特な臭いが気になるのです・・・・。ネットで調べてみますと、国産の強力粉を使うと臭いがしないと書いてあったりしますが、そうなのでしょうか？誰か体験談があったら教えてください。それともしお勧めの強力粉等あったら教えて下さい。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
