フォンダンショコラを作ろうと思っています。
出来るだけ当日の朝に焼いて友達に渡したいと思っているのですが、
失敗するのが怖いので夜のうちに生地まで準備をしたいと考えています。
お菓子作りは初めてで、このやり方に少し不安があります。
生地まで作り冷蔵庫にいれて次の日に焼く、
この方だと生地がふくれないなどといった問題は起きますか？
とても変わった質問で申し訳ないのですが、わかる方がいましたら回答お願いします。
投稿日時 - 2010-03-10 19:44:37
こんばんは
フォンダンショコラは作ったことがないですが
この感じだと泡がつぶれるとかの心配はないんですね
http://cookpad.com/recipe/729428
ただこの工程ですと分離が一番考えられそうなので
翌日はどうかな・・・
それとこちらは卵を泡立てるので
翌日はやめた方がいいですね
http://cookpad.com/recipe/151253
投稿日時 - 2010-03-10 21:54:05
お礼
回答有難うございます。
何とも読みにくい文章しか書けず、大変ご迷惑おかけしました。
普通に一晩寝かせて翌日焼いてもいいですか、で良かったですね。
私が作ろうとしているのは二つ目の方に近いですね…。
卵白を泡立ててメレンゲ状にするので…。
翌日は避けた方がいいみたいですね、参考になりました。
ではもっと早めに起きて作ってみようかと思います。
投稿日時 - 2010-03-16 16:27:10
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