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回答（1件中 1～1件目)
和菓子に関する書籍はいろいろと出ていますので、
下記にサイトを紹介します。
全国和菓子協会
http://www.wagashi.or.jp/top.htm
全国菓子工業組合
http://www.zenkaren.net/
甘春堂 和菓子ミュージアム
http://www.kanshundo.co.jp/museum/index.htm
農林水産省ホーム
「和菓子」を検索語に入れると各地の色々な和菓子が出てくる
http://www.maff.go.jp/
これ以外にも、未だあります。
茶道(茶の湯、煎茶道)との関わりや民俗関係(人生儀礼など)、
「餡はどこから日本に来たか」なども調査をなさってみると、
意外なことが出てくるかもしれません。
ご参考になれば幸いです。
投稿日時 - 2010-02-12 00:30:17
