私は8時間以上つけ置きしていますが.答えになりますか。
雰囲気として.手で持ち上げるとはがれて崩れ落ちるような雰囲気で.絞り.ミスのなかにいれています。
投稿日時 - 2003-06-03 03:59:16
お礼
回答ありがとうございます。
すみませんが、「ミス」について詳しく教えていただけませんか？（調べたら、御簾と出てきましたが、すだれのことでしょうか？）
戻す時間が２時間では、短いのでしょうか。
次回は、もっと長く浸してやってみます。
（そう言えば、中はモロモロ、崩れやすいですが、表面はなかなか千切れないくらいシッカリしていました）
投稿日時 - 2003-06-03 18:06:22
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ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目)
水の量が少ないということはないでしょうか？
私はあまり詳しくないので参考にはならないかもしれないのですが、網の中でとかしたり、こしたりすると、透明なのができるのではないかと思いました。
投稿日時 - 2003-06-03 01:03:49
お礼
回答ありがとうございます！
少ないのは、浸す水の量でしょうか？煮る水の量の方でしょうか？
まず、浸す水は、たっぷりかぶる位につけています。
煮る水は、後で牛乳等を入れますので、最低限にしていますが、この時、蒸発してきたら、水を足しています。
途中で水を加えたりしないで、始めからたっぷり目の水で煮た方が良いのでしょうか？
網は最後に使って、漉しています。
いずれにしても、モノによって溶けやすいモノと溶けにくいモノがあるようなんですが、
ひどい時は、いつまでも溶けないで、モロモロとした感じになっています。（そうなったら無理やり漉しているんですが、それで良いものかどうか・・・・）
投稿日時 - 2003-06-03 17:58:17
回答にはならなくって申し訳ないのですが、
わたしは、棒寒天を溶かすのが大変（めんどう）なので、粉末寒天を使ってます。
失敗がなく簡単です。
５００ｃｃできるものが３袋で、１８０円ぐらい。
棒寒天をしばらく買ってないので、金額を比べれないのですが
どうでしょうか。
差し支えなければ使ってみてください。
とくに添加物とかも入ってなく、寒天を粉末状にしただけのようです。
投稿日時 - 2003-06-02 20:41:53
お礼
回答ありがとうございます。
今、諸事情により、棒寒天しか使えないのです・・・。
ですが、自宅用で粉寒天は使ってみたいです！
そんなに高くないんですね！（タブレット状のモノもあるとか・・・）探してみます！
棒寒天は、難しい！！のが私の印象です。出来れば使いたくないんですけれど・・・。
投稿日時 - 2003-06-03 18:09:49
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