白米10Kg玄米だと何合ですか

１合は１５０ｇです。
白米の１合も玄米の１合も同じ１５０ｇです。

でも、質問の内容とは全く違います。
それは、精米するときに「何分搗き（なんぶづき）」にするか？です。
要するに、どれだけ多くぬかを落とすかです。
０分搗き＝玄米で、数字が多くなるほど糠を落とす量が増えます。

で、○○分搗きでは何割減るか？と言うのは分かりませんが、我が家で精米するときは大体１５％前後減ですから、白米で１０ｋｇなら、玄米だと約１１．７ｋｇ精米するといいと思います。

ただ、もしコイン精米所で精米するのでしたら、ほとんどは玄米１０ｋｇ単位での精米となります。なので、１１．７ｋｇの精米も２０ｋｇの精米も同じ料金だとちょっと損では？

投稿日時 - 2010-01-16 19:51:45