こんにちは。
販売量は少ないのですがお米を扱っている者です。
皆さん品種にこだわっていますけど、実際に味を決めるのはそのお米の獲れた土壌の影響が一番
大きく、実際に私がお米を買い付けている農家さんも「この田んぼよりもこっちの田んぼの方が
美味しい米が獲れる」といった様な事を言われます。
北海道では食味順に ゆめぴりか＞おぼろづき＞ななつぼし＞ふっくりんこ＞ほしのゆめ
といったような格付けがされていますが、ある産地の「ほしのゆめ」を食べた時に、あまりの
美味しさにビックリしたものです。
以前、佐渡のコシヒカリを食べさせてもらった時も、とんでもなく美味しかったので感動
した事がありました。結局いい土地で農家さんが真面目に作ったお米は、どんな品種でも美味
しいし、スーパーなどで売られているいろんなとこで作られたお米が混ざっている物は、
美味しくない場合が多いのです。
今はおぼろづきとナナツボシを食べていますが、一度とんでもなく美味しいお米を
味わってしまうと、なかなか今食べてるお米では満足出来なくなってきました。
ネットで美味しいお米を買い（しかも安い）自家精米して土鍋で炊く。
完璧じゃないですか・・・素晴らしいです。
投稿日時 - 2010-01-16 14:46:48
お礼
＞皆さん品種にこだわっていますけど、実際に味を決めるのはそのお米の獲れた土壌の影響が一番
解るような気がします。
品種は特徴でしかなく、土壌の影響、管理、その年の天候によっても出来が違うって事ですよね。
ネットで買うにしても良い店を探さなきゃですよね。
とても参考になりました。
投稿日時 - 2010-01-16 16:31:35
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ベストアンサー以外の回答（13件中 11～13件目)
こんにちは
川場村のこしひかりです
http://www.oze.or.jp/~yukemuri/gaiyo/e000000.htm
金額忘れましたが先行購入しています
投稿日時 - 2010-01-15 14:57:20
お礼
群馬県ですね。
なにか理由でも？
投稿日時 - 2010-01-15 15:10:42
その時々で違います。今は山形産ひとめぼれ。
他には福島産コシヒカリだったり、魚沼産コシヒカリ（契約農家３軒のブレンド）千葉産や埼玉産も食べます。
母が新潟の米農家の生まれなので、どうしてもコシヒカリが好きなのですが、その時々の直感で一番おいしそうな米を選んでいます。
すべて産直で取っています。
以前は玄米をとって自家精米してましたが、お弁当作りなどで炊く量が増えて面倒になり、１０日くらいで食べきる量ずつ買っています。
投稿日時 - 2010-01-15 14:23:20
お礼
山形産には興味あります。
はえぬきなんかも食べてみたい。
福島産のﾐﾙｷｰｸｨｰﾝも良い感じでした。
千葉産や埼玉産ってどうですか？
品種が同じでも産地で全然違うのでしょうか？
ありがとうございました。
投稿日時 - 2010-01-15 15:09:22
茨城産コシヒカリです。
妻の実家が農家ですから、100%間違いないです。
コシヒカリと言えば、新潟魚沼産ですが、農家と直接契約をしない限り、中間業者が他の産地米とブレンドします。そのような魚沼産コシヒカリを食べた事がありますが、妻の実家で作ったコシヒカリの方が確実に美味しいです。
他の品種では、宮城産ひとめぼれが美味しいと思いました。
投稿日時 - 2010-01-15 13:56:30
お礼
美味しくていいですね～
うちも茨城の知り合いから送ってもらうのですが、あまり美味しくないんですよ。
品種もなんだか解らない。お米が立たないし輝きもない。
ネットで買い始めたけど茨城の米だけは避けてますけど本当は美味しいんですね！
ありがとうございました。
投稿日時 - 2010-01-15 14:13:30
