黒豆も、「大豆」なので、「青大豆」の、「枝豆豆腐」もありますね。青豆豆腐ともいいますが
うっすらと緑色のお豆腐です。
沖縄には「ジーマミ豆腐」がありますよね？
たしか、ごま豆腐の「ピーナッツ版」とでもいうか
ということは、ピーナッツ（落花生？）の
名産地ではピーナッツ豆腐もあるかもしませんね
中国（台湾かな？）には臭豆腐（チョウドウフ）なんてのもあるようです。中国の乳腐（フニュウ）は
中華食材で、瓶詰めなども見た事がありますね
お役にたてば・・・
投稿日時 - 2003-05-21 23:06:35
お礼
緑色の豆腐なんて！びっくりです。
沖縄には変わった豆腐があるんですね。
瓶詰め探してみます。ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-05-22 09:37:42
1人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（6件中 1～5件目)
固（堅）豆腐 と言うのもあります。
http://www.ruralnet.or.jp/guide/noubun2/toufu.htm
参考URL：http://www.ruralnet.or.jp/guide/noubun2/toufu.htm
投稿日時 - 2003-05-21 19:44:25
お礼
URL見ました。
つと豆腐、こんなに変わった豆腐もあるんですね。びっくりしました。
よくわかりました。どうもありがとうございました。
投稿日時 - 2003-05-21 22:13:46
