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クリームソースベースのおそば
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ちゃんとしたレシピじゃないのですが、イタリアでお蕎麦を食べる！？と テレビで見た時に食べていたもののアレンジなのかなーと思って検索してみたら お蕎麦部分のレシピ（大まかですが）は発見できました。 ピッツオケリというらしいです。下のＵＲＬには世界で食べられている そば粉料理を簡単に紹介しています。イタリアのどこかの地方での家庭料理で コシのないお蕎麦だとスタジオで言ってました。そのお蕎麦をパスタの クリーム系のソースであえたのかなーと思って・・。テレビでやっていたのは まさにこのＨＰのものでした。 全然ちがったらゴメンなさい！
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クリームソースはインスタントの素があります。 手作りの場合（３～４人分）は、小麦粉５０ｇをバター５０ｇで炒め、それに牛乳３００ｃｃをダマにならないように少しずつ溶かし、硬ければ差し湯をして好みの硬さにします。 あとは火を止めてお好きな材料を混ぜればＯＫです。味の調節はコンソメと塩コショウで。 色んな具材でやるとおいしいですよ(^^)
お礼
ありがとうございました！ そうですね、まずは自分で作ってみるのもいいですよね(^^） クリームソースは自分で作ったことがないのでやってみます！ どうもありがとうございました。
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お礼
早速、ＵＲＬをお気に入りに入れました。 こんなサイトもあるんですね、楽しませて頂きました。 ピッツオケリ、とても美味しそう！ 作ってみます。ありがとうございました！