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回答（3件中 1～3件目)
直接の回答ではありませんが，私はこの辺を参考にしています。
http://www.t-fal.co.jp/tefal/magazine/recipes_pressure.asp
http://kazuko-w.ld.infoseek.co.jp/pressure.html#start
投稿日時 - 2009-11-04 06:46:58
お礼
ありがとうございました。加圧の問題のようですね
投稿日時 - 2009-11-05 02:22:53
うちのは5.5リットルですが、説明書に、黒豆だと300グラム(一晩水につける）で水は800CCとなっています。豆と水を合わせて、鍋の高さ３分の1の量が限度だそうです。その他のものは２分の1の高さとなっています。圧力調整ノズルの目詰まりの危険があるそうです。
3リットルだと、うちの約半分ですよね。うちので、小豆200の水800となっているので、3リットルなら100の400でしょうか。一回ゆでて、水を替えて１５分、そのあと自然冷却です。でもそれだと、できる量が少なすぎますよね。お湯入りポットに豆を一晩入れれば、普通の鍋で２０分あれば煮えます。それだと量も水の高さも自在です。
投稿日時 - 2009-11-04 05:12:34
お礼
そうですね。保温ポットの裏技があれば圧力鍋でなくとも早い調理はできそうですね。今回は煮豆よりも煮崩して漉し餡をつくってみようとおもっているので参考に作ってみたいとおもいます。
投稿日時 - 2009-11-05 02:25:11
