美味しい米

b-l-tさん、こんばんは。

美味しいお米と思うのは、実家で食べている、コシヒカリでしょうか。
しかし、ブランドというより、お米の処理の仕方のせいかもしれません。

実家では、天日干しした玄米を農家より買っています。
これを、お米屋さんの冷蔵庫で預かってもらっていて、月に1～2回精米して届け
てもらっています。

それでも梅雨明けには味が落ちてきますが、常温保存で精米して時間のたったお
米よりは、美味しく食べられます。

投稿日時 - 2009-10-21 18:04:44

岐阜のハツシモは見るからに大粒で、コシヒカリとは違う美味しさがあります。
そこそこの値段で粘りのあるあきたこまちも捨てがたいですが・・・。

投稿日時 - 2009-10-20 19:58:26

食べ比べたわけではないのですが、「ひとめぼれ」の生産は宮城ではメインといえると思います。昔は宮城と言えば「ササニシキ」でしたが、手がかかるので、両方作っている農家でも少ししか作りません。偶然ラジオで聞いたランキングでも「ササニシキ」は下位のほうでした。私は味に疎いので言われなければ何だか分からず食べているので…農家が作りたがらない品種もある、と言う話でした。

投稿日時 - 2009-10-19 20:49:54

美味しいと思ったのは
山形の「はえぬき」
山形の「ミルキークイーン」
佐渡の「トキひかり」

購入するのは「きらら」が多いです（安いので）

投稿日時 - 2009-10-18 08:05:14

私は千葉なんで地元産のコシヒカリの新米が最高に旨いと思ってます。

それと九州に旅行に行ったときに食べたヒノヒカリも美味しかったですよ。

投稿日時 - 2009-10-18 07:53:23