普通に大根の味噌汁を作るように
小さく切って煮て、味噌を入れるだけです。
夕顔の皮は厚めに剥きます。
私はそれよりも、夕顔の煮物が好きです。
カツオぶしで出しを取り、夕顔を食べやすい大きさに
切り、煮ます。
わりと短時間で煮えます。
海老を入れます。
片栗粉でとろみをゆるめにつけます。
出来上がりです。
これは冬瓜の料理です。
冬瓜は下ゆでが必要ですが、夕顔は必要ありません。
http://www.kaneso22.co.jp/recipe/recipe019.html
冬瓜の海老あんかけ
投稿日時 - 2009-09-21 23:22:38
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