ポトフ 「仏 pot-au-feu 」 火にかけた鍋の意。
ブイヨン、肉、野菜を別々に味わう発想から始まったフランス料理の原点ともいえる料理でしょう。
参考URL：http://www2s.biglobe.ne.jp/~cama/france/lecon/lecon2/pot-au-feu.html
投稿日時 - 2003-04-21 21:11:13
お礼
ご回答ありがとうございます。なるほど、名前にもそこまで深い意味があるのですね。勉強になりました！ありがとうございました！
投稿日時 - 2003-04-21 21:38:16
3人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
