弾力のあるふんわりもっちりしたシフォンだと、ちょっと慣れれば上手くいきますよ。
よく冷ましてから、思いきりよくやるのがコツです。ビクビクしながらそーっと時間をかけてやると、失敗します。
水分の多いしゅわしゅわ系のシフォンだと、手はずしはやりにくいです。
何度もやってもどうしても上手くいかない場合は、レシピを変えてみてください。
水分が多いシフォンが好きなら、手はずしではなく器具ではずしたほうがきれいに外れる可能性が高いです。
投稿日時 - 2009-08-27 20:25:52
補足
やはり！フワフワシフォンだとＯＫですね。
夕方作ったシフォンケーキが、たまたまフンワリシフォンだったので、
試してみます。
投稿日時 - 2009-08-27 20:31:36
お礼
見事！成功しました！
ありがとうございました(^^♪
投稿日時 - 2009-08-27 20:56:58
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