鶏肉をゆでて（お酒を振ってレンジでチン♪）、スライスしたものをレタスと一緒に盛り付け。トマトなどあると彩りもいいです。
ドレッシングはイタリアンでもゴマだれでもおいしいです。
あとはマリネなんかもさっぱりしていいかもしれませんね。たこやイカ等をセロリと一緒にゆでてマリネ液に漬け込んでできあがり。
スープはシンプルにオニオングラタンスープはいかがでしょう。玉ねぎのみじん切りをバターでしっかり炒めてブイヨンスープを入れます。
それを器に入れて、薄切りにしたフランスパンを載せてとろけるチーズをちょっと掛けてオーブンで数分。（チーズが溶けるように）
私がパスタのときはこんな感じです。
投稿日時 - 2003-04-09 20:11:43
お礼
ご回答ありがとうございます☆
鶏肉とか良いですね～！！
オニオングラタンスープってつくっと子とないんですけどすっごいおいしそう！
チーズも好きなので、ぜひ試してみたいです！
投稿日時 - 2003-04-09 20:41:41
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
サラダは、たこのライスサラダというのはどうかしら。私の愛用のレシピを紹介します。
材料 ２～３人分
ご飯 １合分（残りご飯でかまいません。冷凍ご飯は解凍しておいてください）
たこ ２００ｇ
マッシュルーム 1パック
ブラックオリーブ 12個
バジリコの葉 1パック
プチトマト 1パック
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
ワインビネガー 大さじ1
塩、こしょう
作り方(1)たこは湯通しして乱切りに、マッシュルームは厚めにスライス、オリーブは種を取って半割りにし、プチトマトも半分に切っておきます。
(2)ご飯をボールに入れ、オリーブオイルとワインビネガーを入れてしゃもじで切るようにまぜます。
(3)たことマッシュルームをボールに加え、塩、こしょうを入れて強めに調味します。
(4)オリーブの実とプチトマトを入れ、バジリコの葉をちぎり入れます。
(5)全体を和え、味を調えます。
ほかには、ブルスケッタと、簡単なデザートがあればいいのではないでしょうか。安くても美味しいワインもたくさんあるので、ぜひぜひ。
投稿日時 - 2003-04-09 21:30:42
お礼
ご回答ありがとうございます。
お返事が遅くなりました（>_<）
お酒はスパークリングワインを用意して美味しくいただきました。
投稿日時 - 2003-04-11 11:09:19
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