マヨネーズ大好き人間です。
ですが、私はどうしても味の素のマヨネーズが食べられません。
ポテトサラダとかに混ざっちゃってると大丈夫な時もありますが…。
でも、世の中には「マヨネーズは絶対に味の素！」という方が多数いらっしゃいます。
そこでぜひぜひ皆様がどちら派か、またその理由は何かお聞かせ下さい。
もちろんキューピー、味の素以外のマヨネーズについて熱く語っていただいても結構です。
余談ですが、私の高校の後輩はキューピーに就職しましたが
その就職試験の面接時に「私がどんなにキューピーを愛しているかお見せしましょうっ！」
と、キューピーマヨネーズの特大チューブを取り出して一気飲み(吸い？）したそうです（＾＾；
またまた余談ですが、私はキューピー派ですが、学生時代にヨーロッパに数年住んでいたことから
欧米風の甘いマヨネーズも好きです。
例えば沖縄では一般的なEGGO(エゴー)のマヨネーズも大好きです（＾＾）v
投稿日時 - 2003-03-28 20:40:14
私は味の素派です。
キューピーと味の素とでは、製造方法が異なります。
マヨネーズでは、最も歴史の古いキューピーは、卵の黄身だけを使用しており、「卵黄型」と呼ばれます。それに対し、後発の味の素は、卵黄、卵白の両方を使用しており、「全卵型」と呼ばれます。
味の素がマヨネーズを発売した頃は、わが国のＪＡＳ規格では、マヨネーズは卵黄型しかなかったため、キューピーが、「味の素のはマヨネーズではない、それにＪＡＳマークが付けられているのはおかしい」とクレームを付け、結局味の素の製品はＪＡＳ認定を取り消されてしまいました。しかし味の素も「マヨネーズはＪＡＳマークの有無ではない、味で勝負だ」と、ＪＡＳ認定取り消しにもめげませんでした。
さて、味のほうですが、キューピーなど卵黄型は、少しくどい味がします
それに対し味の素など全卵型は、マイルドな味です。食べる方によっては
物足りないと感じられる方が多く、「マヨネーズはキューピーに限る」というご意見に繋がっているようです。特にご年配の方は、キューピー派が多い様です。
私の場合は、反対にキューピーはくどすぎて、口に合いません。味の素のほうが穏やかな味で、私の口には合います。
なお、現在ではＪＡＳ規格が改正され、マヨネーズも「全卵型」「卵黄型」の両方が認められるようになったため、味の素の製品にもＪＡＳマークは付けられています。
余談ですが、卵黄型は主にフランスなどヨーロッパで、全卵型は主にアメリカで好まれていた種類だそうです。
投稿日時 - 2003-03-28 21:11:06
お礼
blue5586pさんご回答ありがとうございます！
そうですか…キューピーと味の素の間にはそんないきさつがあったのですね。
キューピーが卵黄型だというのは#4のtochi-kun_001さんも書いて下さったのですが
やはり味に顕著な差がでるものなのですね。
私は、味が濃厚か淡泊か…ってことより、味の素の独特の風味がダメなんです。
うまく説明できないんですけど。
他のマヨネーズは外国製のものとか国産の他のものとか全然OKなんですけど。
あの独特の風味はどこからくるのでしょうか？？？
ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-03-28 21:21:41
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